Como preparar sanduíches para uma mesa de buffet?

Mais e mais populares são mesas de buffettabelas. Na maioria das vezes, esses banquetes são organizados no trabalho para os colegas. Todo mundo pode levar seu próprio lanche sozinho, apenas indo à mesa com comida. Mas, ao mesmo tempo, o buffet exige uma abordagem especial aos pratos. Muitas vezes em tais eventos servem-se não só em partes, mas também para poder levá-los simplesmente nas suas mãos. Normalmente, o menu inclui canapés, cestas com salada ou caviar e sanduíches para uma mesa de buffet.

Como fazer os dois primeiros pratos, muitos representambem, mas o que os sanduíches são adequados para tal mesa, não sei tudo. Primeiro de tudo, eles devem ser fáceis de tomar nas mãos, sejam saborosos e pequenos em tamanho. E, claro, tais sanduíches para uma mesa de buffet são simplesmente obrigados a parecer apetitosos.

Todos esses critérios são excelentessanduíches habituais. No entanto, que eles não se parecem com fast food, é melhor para eles dar um triângulo ou uma forma de diamante. O recheio pode ser qualquer, depende apenas da fantasia da anfitriã da noite. Por exemplo, você pode colocar uma fatia de presunto, pepino em fatias finas e untar o pão com uma camada de maionese, manteiga ou queijo cremoso. Tais sanduíches também podem ser facilmente feitos com peixe ou recheio de cogumelos. No entanto, todas essas opções são sanduíches rápidos para uma mesa de buffet. Se o tempo permitir, você pode preparar variações mais complexas.

Muito original na mesa do buffet seráolha sanduíches com rolos de presunto. Corte um pedaço de pão na diagonal para obter um triângulo. Para uma fatia de presunto, coloque um pouco de salada, por exemplo, de carne de caranguejo e enrole um pãozinho. Corrigir todas as cebolas verdes. Coloque em uma fatia de pão preparada.

No entanto, não é necessário quesanduíches para uma mesa de buffet foram com pão. Você pode substituí-lo completamente com um biscoito de sal. Um excelente complemento para ele será patê de fígado de galinha, ovos de codorna, tomate cereja. Outra solução original será sanduíches com pepino e mousse de requeijão. Pepinos cortados em círculos 1-1,5 cm de espessura.Para mousse, whip 100 g de queijo cottage, 50 g de cream cheese, 100 g de salmão, 2 dentes de alho e 2 colheres de sopa com um liquidificador. colheres de creme azedo. O endro e 50 g de salmão cortam finamente e misturam-se com a musse com uma colher. Remova a massa por 30 minutos na geladeira. Em seguida, usando um saco de confeiteiro, coloque a mousse em fatias preparadas de pepino. Decore com endro.

E se o tempo permitir, você ainda pode fazer eSanduíches havaianas para uma mesa de buffet. Para eles, você precisará de: uma baguete ou um pão pequeno, manteiga, queijo, presunto e abacaxi enlatado com anéis. Baguette cortada em pedaços de 0,5 cm de largura cada um deles é dividido em 4 partes e lubrificado com uma fina camada de óleo. Pique o presunto e queijo em fatias. Lave os anéis de abacaxi e corte cada um em 8 pedaços. Em um pedaço de pão, coloque o presunto, depois o abacaxi e o queijo. Prenda os sanduíches com um palito ou um espeto de madeira. Dobre todos em uma assadeira e coloque no forno por 5-7 minutos até que o queijo derreta. Você pode servir quente e frio.

Claro, o menu de qualquer festa pode ser o maisdiversificada e incluem não apenas sanduíches para uma mesa de buffet. Receitas para todos os pratos para tais eventos devem diferir não apenas em sua simplicidade de cozinhar, mas também em sua aparência bonita e a capacidade de atendê-las parte por peça.