Bacalhau: receitas

Existem muitas receitas para pratos onde o bacalhau é usado. E isso tem sua justificativa. O bacalhau tem muitas qualidades muito úteis. Contém uma enorme quantidade de proteína - até 17 gramas por 100 gramas do produto. Por este indicador, excede o cordeiro e a carne de porco. Junto com isso, quase não há gordura nele, o que torna este produto dietético. Este peixe é ideal para aqueles que aderem a uma dieta e procura tornar a sua figura ainda mais magra. Vamos falar sobre como cozinhar o bacalhau frito.

Receitas são na maior parte simples e bastante acessíveis. Este produto é perfeitamente combinado com muitos legumes e acompanhamentos.

Bacalhau frito pode ser cozidoem chinês, com a adição de tradicional para os ingredientes da culinária oriental e temperos. Para traduzir em realidade este prato precisará de um quilograma de bacalhau. Lavamos cuidadosamente o peixe e separamos os filés dos ossos. Depois cortamos o bacalhau com pedaços por porção.

Então nós preparamos a marinada. Tomamos dois dentes de alho e duas cebolas de tamanho médio. Estes ingredientes devem ser limpos e moídos usando um moedor de carne. A mistura resultante é misturada com 4 colheres de sopa de molho de soja e 3 colheres de chá de vodka de chá de boa qualidade. Adicione sal ao picles e pimenta, se desejar. O tempo de decapagem é de cerca de 30 minutos.

Depois desse período, pegamos o peixe da marinadae largamos cada pedaço na farinha de arroz. Colocamos uma frigideira no fogo e adicionamos óleo vegetal a ela. Frite cada pedaço em ambos os lados até que uma bela crosta marrom seja obtida. Peixe preparado colocar em um prato e complementar os verdes e fatias de limão. É assim que o bacalhau frito é preparado. Receitas podem ser alteradas e complementadas, se desejado, usando especiarias e condimentos ao seu gosto.
O próximo prato é o bacalhau frito com legumes. Para a sua preparação, você precisa tomar 500 gramas de peixe fresco, cerca de 200 gramas de abobrinha, um pimentão doce, 100 gramas de cenoura, um pouco de farinha de panificação, um limão, azeite e especiarias.
Legumes bem lavados, se necessário, limpose corte em pedaços grandes. Cenouras e abobrinha podem ser cortadas em anéis. Basicamente, quando o bacalhau frito é preparado, as receitas fornecem o uso de um filé de peixe. Portanto, pegamos o filé de peixe e cortamos em porções.

Misture a farinha com sal e enrole nesta misturabacalhau. Se desejar, você pode adicionar ervas secas aqui. Nós espalhamos o peixe em uma frigideira aquecida com óleo vegetal e fritamos de cada lado. Também frite e legumes, mas em uma frigideira separada. Espalhe todos os ingredientes em um prato, servindo-o lindamente. No topo, polvilhe com suco de limão. O bacalhau frito, receitas das quais se ofereceram para você, resulta suculento e excepcionalmente saboroso.

O enfeite para este peixe é perfeito para o arroz cozido.

Se você cozinhar esses pratos no forno, você terábacalhau assado. Neste caso, todos os ingredientes podem ser colocados em uma assadeira e colocados em um forno aquecido. O tempo de cozimento não é superior a 30 minutos. Se o peixe estiver cozido demais no forno, ele ficará seco.