A casa khinkal "Colchis": fotos e comentários

Moscou é uma das maiores cidades, entãoÉ bastante lógico que não exista apenas um grande número de atrações, mas também lugares onde você possa comer bem e ter um bom descanso. Há muitos restaurantes monótonos na capital, mas quase não há estabelecimentos que tenham seu próprio destaque e se destaquem. Felizmente, restaurantes semelhantes ainda funcionam em Moscou, e sua lista também inclui a casa khinkal de Kolkhida em Sadovaya. Além disso, este restaurante não funciona sozinho, mas com o seu "irmão gêmeo" - uma casa khinkal em Begovaya.

Neste pequeno artigo vamos discutir em detalhescasa khinkal "Colchis" no jardim, comentários, menus, horário de trabalho e muitas outras informações úteis. Admita, mas você já quer saber mais sobre lugares tão interessantes e incomuns quanto esses dois restaurantes? Então vamos começar agora mesmo!

Informação básica

Qualquer gourmet está ciente do fato de que culináriapode ser bem-sucedido somente se o chef tiver um nível suficiente de habilidade e usar apenas ingredientes de alta qualidade para cozinhar determinados pratos. Por mais estranho que possa parecer, no entanto, a casa khinkal de Colchis, cujos comentários discutiremos um pouco mais tarde, obteve um excelente sucesso em ambos os critérios.

Eles trabalham em restaurantes exclusivamente experientesmestres de sua arte, que observam plenamente as regras de cozinhar todos os pratos sem exceções. Graças ao seu alto nível de habilidade, os chefs dos estabelecimentos khinkal apresentam aos seus clientes deliciosos pratos da culinária nacional georgiana (e não apenas).

A casa khinkal "Colchis" na "Barricada"(estação de metrô) pode se orgulhar do fato de que Sergo Gugutsidze está trabalhando lá, um chef profissional que entrou na lista dos melhores chefs da cozinha georgiana em Moscou, de acordo com a popular revista "Big City". By the way, ele também trabalha no segundo restaurante da rede, que está localizado na rua Begovaya.

Um pouco sobre o cozinheiro principal

Sergo completou com sucesso seu treinamento em culináriafaculdade técnica de Tbilisi e muito cedo começou sua carreira como chef de cozinha. Lá ele trabalhou em vários restaurantes, onde o prato principal era khinkali: "Iveria" e "Pirosmani". Em 2004, Sergo decidiu se mudar para Moscou, onde vive até hoje. Ele é o chef de ambos os estabelecimentos da rede "Colchis" na capital.

Além disso, os principais segredos de sua cozinhaSergo, infelizmente, não compartilha com ninguém, mas ele está sempre confiante na qualidade dos alimentos cozidos, porque todos os pratos são feitos com ingredientes de alta qualidade. Bem, seu chefe chama o prato mais favorito khinkali marca, você pode tentar em cada um dos restaurantes da rede.

Endereços, horas de trabalho e contatos

A casa khinkal "Colchis" na rua Begovaya (casa №7) funciona diariamente das 11h às 23h. Lá você pode realizar algum tipo de evento, tendo estipulado preliminarmente todas as nuances com a administração da instituição. Neste caso, não é necessário ir à reunião, porque você pode ligar para +8 (499) 397-89-88 e fazer todas as perguntas.

Por sua vez, o segundo restaurante "Colchis"É localizado no Sadovaya-Kudrinskaya rua (número da residência 11) e também está trabalhando todos os dias, mas de 12 a 24. Esclarecer quaisquer perguntas que você pode na recepção, o contato com o que é possível através do seguinte número de telefone: 8 (499) 795-70 -17.

Menu

Principais posições no menu de ambas as instituiçõespertencem a lanches quentes e frios, shish kebab, sobremesas, refrigerantes e bebidas alcoólicas. Por exemplo, a partir de pratos quentes você pode pedir khinkali clássico, cujo custo é de 50 rublos. Khinkali de carne de carneiro, por sua vez, vai custar-lhe 60 rublos. Por 300 rublos. há uma oportunidade de tentar suluguni em ketsi ou o mesmo prato com tomates de 30 rublos mais.

Cogumelos no ketsi custam 220 rublos.E o mesmo prato com a adição de queijo vai custar 60 rublos mais. Além disso, você também pode tentar lobio com porcas em um pote (250 esfregar.), Dolma (310 esfregar.), Batatas fritas (140 rublos.), Bife cozido salmão (430 rublos.), Assado com cogumelos comestíveis (250 esfregar.), frango tabaco em ketsi (470 esfregar.), e muitos outros snacks quentes.

Espetinhos

Nesta seção, o menu não é muito grandeo número de pratos para escolher, mas você pode dizer com certeza que todas essas variações de shish kebabs vão certamente agradá-lo, se você gosta de pratos de carne. Em geral, o shish kebab na grelha se destaca de diferentes maneiras. Por exemplo, um prato de vitela custar-lhe 410 rublos De porco - 360 rublos, Cordeiro - 430 rublos E de costelas de porco a 380 rublos. Bem, quem pode esquecer o delicioso shish kebab no frango mangal, cujo custo é de apenas 290 rublos.

Eu me pergunto se você já quisexperimente uma variedade de kebabs, cujo peso é de 1,5 kg? Nos restaurantes dessa rede, existe essa oportunidade! Por meio quilo de kebabs sortidos você terá que pagar 3 mil 100 rublos.

Kulab clássico lyulya vai custar 330 rublos.E legumes na grelha podem ser julgados por apenas 290 rublos. Também existem vários molhos para escolher, cujo custo varia de 60 a 90 rublos.

Cozimento e sobremesas

Infelizmente, nesta seção do menu a escolha de pratosele simplesmente é mínima como principais restaurantes de foco ainda fazer nos pratos georgianos "quentes". Claro, aqui você pode encomendar diversas variações khachapuri: (. 370 RUB) em Imereti (330 rublos), em Kolkh, Royally (390 esfregar.) E Adjara (360 rublos).

Lavash georgiano também está disponível para pedir por 60 rublos, e baklava firme vai custar-lhe 170 rublos. Por sua vez, o sorvete vai custar 150 rublos e geléia - 160 rublos.

Iniciadores frios

Primeiro de tudo, esta seção apresentalíngua de boi (cozido) por 280 rublos, bem como beringelas com nozes por 290 rublos. e uma salada grega pelo mesmo valor. Além disso, "Cólquida" pode saborear a salada "César" frango ou camarão para 350 e 410 rublos, respectivamente, a escolha pkhali para 210 rublos., Assorted pkhali para 520 rublos., A salada de legumes clássico para 260 rublos, salada Georgian por 280 rublos., Salgado salmão para 320 rublos, arenque em russo por 250 rublos, queijos variados para 650 rublos., Bouquet vegetal por 380 rublos., Um buquê de verduras por 280 rublos. e outros lanches frios igualmente saborosos, incluindo repolho em Guria por 190 rublos.

Bebidas

No restaurante em Begovaya por algum motivo quase não há bebidas, mas no segundo estabelecimento da rede até mesmo os vinhos estão disponíveis para encomenda, e sua escolha é realmente muito grande.

Principalmente na lista de vinhos há bebidasGeorgiano origem do vinho "Saperavi" para 1.400 rublos, "Mukuzani" para 1950 rublos, "Hvanchkara" (semi-doce) para 2200 rublos, "Kindzmarauli" (semi-doce) para 2130 rublos, "Tsinandali" 2 mil rublos .... "Tvishi" (semi-doce) para 2030 rublos, "Odzhaleschi" para 160 rublos. "Rkatsiteli" para 1350 rublos, e outros. Ele também está disponível para vinhos espumantes, brancos e tintos.

Além disso, você pode pedir cerveja, uísque, conhaque, vodka, tequila e até chachu. Bem e de bebidas não-alcoólicas vários tipos de água, sucos, chás, café, морс e assim por diante são acessíveis.

Comentários

Muitos clientes afirmam unanimemente que emos restaurantes são sempre aconchegantes e confortáveis, e as encomendas são realizadas de forma rápida e qualitativa. Todos os pratos são realmente saborosos, e seu custo não "morde". A equipe com atenção serve todos os clientes dos estabelecimentos. Banquetes são excelentes, mas não há deficiências.

Das desvantagens, raramente há críticas de que a ordem foi tomada por muito tempo, mas isso é realmente um pouco, não é?

Em geral, as casas khinkal de Kolkhida em Moscou sãomais do que os lugares interessantes que são definitivamente vale a pena uma visita se você quiser sentir a atmosfera da Geórgia, serve deliciosa e ter um bom descanso com seus amigos, colegas ou familiares.