Como preparar um ensopado de legumes com abóbora?

Na véspera de eventos importantes ou durante um post tãoEu quero comer algo leve e delicioso. E não há nada melhor do que um ensopado de legumes com abóbora. Há muitas opções para cozinhar este prato, os ingredientes estão em qualquer geladeira e estão disponíveis no mercado de vegetais. A coisa permanece para pequeno - para encontrar a receita mais interessante e original.

Ensopado de legumes

Abóbora é universal. Ele combina bem com outros vegetais, combina com carne, pode ser usado para assar doces e fazer bebidas. Além disso, é muito útil e bem mantido na estação fria, o que significa que, mesmo no inverno, pode ser usado para fazer um ensopado de legumes.

Com abóbora, misture todos os vegetais. O guisado é incrivelmente leve e saboroso, tem boa aparência e tem um aroma rico, pode ser usado como um prato independente ou como acompanhamento para carnes. Vale a pena notar que a cozinha tradicional russa conhece muitas receitas em que uma abóbora ocupa um lugar de honra.

A receita mais fácil para ensopado de legumes

Casca de abóbora e endurecercubos ou pequenas fatias. Adicione especiarias. Aqui todo mundo decide o que é: coentro, açafrão, manjericão, etc. Aqui é necessário derramar uma colher de chá de açúcar e uma pitada de sal. Agora a abóbora precisa estar sozinha, de modo que seja bem absorvida em especiarias aromáticas.

Agora você pode cortar as cebolas, mas nãocustos, este é um ensopado de legumes com abóbora, por isso cada componente deve ser sentida. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e mande a abóbora para lá, cozinhe em uma consistência transparente. Neste momento, você precisa descascar os tomates da casca, cortá-los em quartos e enviá-los para a abóbora. Só depois disso, você pode adicionar a cebola e levar o prato para a preparação completa, cozinhando os legumes juntos por mais cinco minutos.

Abóbora e carne - a combinação perfeita

Para preparar um ensopado de legumes com carne, os seguintes ingredientes são necessários:

• Um quilo e meio de abóbora em si.
• Um quilo de carne de porco.
• Uma lata de ervilhas enlatadas e milho.
• Um tomate e dois pimentos doces.
• Cebolas, ervas frescas e especiarias.

Para preparar um ensopado de legumes com abóbora e carne,você deve primeiro limpar o vegetal e cortá-lo em pequenos cubos e, em seguida, coloque em uma frigideira aquecida. Porque a abóbora produz uma grande quantidade de líquido, acontece que ela é cozida em seu próprio suco.

Neste momento, você pode se envolver com carne, queé necessário cortar em pequenos pedaços, ligeiramente para bater fora e também fritar no óleo vegetal. Separadamente, desenhe as cebolas. Na panela onde a carne foi cozida, deve ser derramada junto com o conteúdo de ervilhas e milho. Mexa toda a mistura por 15 minutos.

E só agora é possível ligar uma abóbora cozida comcarne e outros vegetais. Adicione o tomate fatiado, pimentão e cebola. No final, é desejável adicionar alho, ervas frescas e especiarias passadas pela imprensa.

O guisado quaresmal

Esta opção é ideal para aqueles que estão em jejumou fazer dieta. A receita de ensopado de legumes com abóbora é simples de preparar, e todos os ingredientes necessários crescem na horta ou são vendidos no mercado de vegetais. Para guisado você vai precisar de: 500 g de abóbora, 200 g de aipo, 1 cenoura e cebola, 2 tomates e pimentões, óleo de girassol e alho.

Você pode cozinhar um ensopado de legumes com abóbora eabobrinha, mas primeiro você deve considerar esta receita. O prato é preparado de forma muito rápida e simples. Todos os vegetais são lavados e cortados em pequenos pedaços. Pimentos doces e tomates devem ser cortados em 4-6 fatias, dependendo do seu tamanho. O alho pode ser esmagado com uma prensa, mas é melhor cortar em várias partes. Cenouras também são cortadas em meio anéis.

Cabe ao pequeno - colocar para fora tudoingredientes em uma frigideira ou em um caldeirão até estar pronto. No final, adicione o alho para um sabor rico. O prato pode ser servido frio ou quente.

Ensopado de legumes com abóbora e batata

Ingredientes necessários para cozinhar:

• 1 abóbora de tamanho médio.
• Algumas cenouras.
• Duas cebolas.
• Dois nabos de tamanho médio.
• 5-6 batatas
• Especiarias e alho.

Primeiro de tudo, é enviado para a panelacubos pequenos cortados da abóbora. Em alguns minutos, ela deixará o suco sair e todos os outros vegetais serão cozidos nesse líquido. Depois disso, imediatamente após a abóbora, o nabo é adicionado à tigela, pois leva mais tempo para prepará-lo completamente. Em seguida vem a vez das batatas e cebolas - legumes são enviados para a frigideira depois do nabo.

Cenouras parcialmente cortadas em meias argolas, e todo oA porção restante deve ser esfregada em um ralador adequado, depois enviada para todos os outros vegetais. No final, adicione o alho, passou pela imprensa e especiarias.

Ensopado de legumes com abóbora e courgette

Como já mencionado, a abóbora pode ser armazenada por um longo tempona estação fria. O mesmo vale para seu parente próximo, a medula vegetal. Então, por que não combinar esses dois elementos em um prato incrivelmente saboroso que o lembrará da generosidade do último mês de verão? Usar carne neste prato não é uma questão de preferências pessoais. Você pode adicionar peito de frango assado ou carne de porco a legumes, ou você pode servir separadamente guisado de legumes com abóbora. A receita com a foto mostra claramente o quão bonito e apetitoso este prato parece.

Você pode conversar por um longo tempo, mas é hora de começar a agir. Assim, os seguintes ingredientes serão necessários para cozinhar:

• Batatas - 6 peças
• Lâmpadas - 2 peças
• 1 pimenta búlgara.
• 2 cenouras.
• 3 tomates
• Um pequeno pedaço de abóbora (cerca de 300 g).
• Medula - 200 g.
• Especiarias e um pouco para fritar.

Todos os vegetais, exceto cenouras e cebolas, são cortadospedaços grandes o suficiente e enviados para o caldeirão para a extinção. É claro que os pratos já devem ser aquecidos com uma pequena quantidade de óleo vegetal. Uma vez que a abóbora começa a adquirir transparência, você pode adicionar cebola picada e especiarias (açafrão para cor dourada, curry, pimenta, tomilho, etc.). Aqui é desejável reduzir o calor e deixar os legumes durante algum tempo em paz. Suco de abóbora será suficiente para garantir que eles não queimam. Então você pode adicionar pimenta e tomate, tempere com alho, segure o fogo por mais 10 minutos e transfira o caldeirão para o forno. Este prato é muito saboroso por si só. Mas você pode servir com carne suculenta e saborosa.