O molho de cogumelo é o prato perfeito para qualquer prato
O molho de cogumelos poderá fazer qualquer pratomuito saboroso e aromático, pois é ideal para carne, peixe, aves e massas, cereais e vegetais. No artigo, oferecemos receitas para vários molhos e vamos nos deter em detalhes sobre como preparar o molho de cogumelos.
Molho de cogumelos com creme
É necessário fritar champignons pequenos junto compicado muito finamente cebolas. Quando os ingredientes estiverem fritos, adicione sal, reduza o calor ligeiramente e extinga-se a tal estado que quase todo o líquido é evaporado. Em seguida, você precisa adicionar creme e um pouco de noz-moscada pressionado. Leve o molho a ferver e sirva quente a massas, batatas, carne ou peixe.
Molho de cogumelos de cogumelos frescos e cebolinha
Molho de cogumelo de cogumelos frescos (melhor branco) ecebolinha vai exigir um tempo de cozimento mais longo. É necessário enxaguar completamente os cogumelos, fervê-los ao estado pronto em água salgada e drenar a água. Em seguida, frite em cebola e alho finamente picados e refogados, adicione cogumelos, pimenta moída, cravo e caldo de cogumelos. Todos despejados, despeje uma mistura de água e farinha, misturando cuidadosamente o molho. Espere que engrosse um pouco, coloque cebola verde picada e desligue o fogo. O prato é perfeito para batatas e legumes cozidos.
Molho de cogumelos com carne
É necessário ferver carne de porco e carneágua salgada, necessariamente adicionando uma cenoura inteira e uma cebola. Neste momento em uma panela funda frite a cebola picada, cogumelos e pimentão. Depois que a carne estiver cozida, calda o caldo, corte a carne e a carne de porco em tiras e mande para a panela. Mexa, pimenta, adicione o extrato de tomate e despeje o caldo. Coloque o todo junto um pouco e deixe que o prato fique em pé. É perfeito para massas, cereais e batatas.
Molho grosso de cogumelos
Tal molho de cogumelos prepara-se muito rapidamente. Você precisa tomar um caldo de carne rico e tenso, fervê-lo, adicionando cogumelos fritos com cebola. No final, despeje um pouco de pasta de tomate, uma mistura de farinha e água, misturando tudo com cuidado. Mantenha em fogo baixo até que a condição se torne espessa. Temperos para um prato pode ser usado qualquer, para provar a amante. Por exemplo, pimenta, raiz de aipo, folha de louro. O molho é ideal para qualquer prato.
Tártaro com cogumelos e frango
Molho muito saboroso é molho tártarocogumelos e frango ". Para fazer isso, você precisa cortar os champignons, frango cozido e cenoura, cebola, alho e pepino em conserva. Envie todos esses ingredientes para uma panela pré-aquecida, frite um pouco e adicione creme, maionese, farinha e caldo de galinha, reduzir O molho deve ser ensopado a tal estado que se torna espesso.Adicione o endro picado ao prato preparado.É perfeito para qualquer peixe e legumes.
Molho de tomate com cogumelos
Molho com cogumelos e tomate combina perfeitamentecom macarrão e qualquer carne. Ensopado de cogumelos com cebola, adicione à mistura palhas de pimentão, fatias de tomate sem casca. Frite tudo bem, colocando um pouco de pasta de tomate e caldo. No final do cozimento, adicione pimenta moída grossa (melhor se for uma mistura de pimentas), sal e alho esmagado. Deixe ferver e deixe em infusão por trinta minutos.
Nesse caso, se não houver tempo para cozinharmolho, em seguida, a receita mais rápida para fazer molho é o seguinte. Champignons inteiros de tamanho pequeno acrescentam um pouco de sal, colocam-se em uma assadeira, despeje em creme e mande um forno pré-aquecido. Depois que os cogumelos estiverem cozidos e o líquido estiver levemente evaporado, polvilhe com parmesão ralado e asse até que o queijo derreta. Gravy é perfeito para pratos de carne e aves.
Bon appetit!
