Como marinar tomates rapidamente? Tomate marinado: receitas

Muitas pessoas gostam de tomates em conserva. Mas a idéia de mexer com bancos e preparar legumes pode desencorajar qualquer desejo de regalar este prato. No entanto, não é necessário colher legumes de acordo com todas as regras e com antecedência. Uma receita de tomates em conserva rápida ajudará a salvar a situação. Nós aprendemos algumas opções interessantes.

Sobre uma variedade de receitas

Primeiro de tudo, queremos dizer que não vale a penalimite a imaginação com as receitas listadas abaixo. Eles fornecem uma compreensão básica de como preparar um rápido tomates em conserva, mas você pode variar os ingredientes de acordo com o seu gosto. Não tenha medo de experimentar com um conjunto de especiarias e mudar a quantidade de sal.

Tomates levemente salgados por vinte e quatro horas

1. Quilograma de tomates, lavar e aparar cada fruta com um palito ou garfo.
2. 2-3 dentes de alho, descascados das cascas, cortados em placas.
3. Trate o jarro com vapor ou segure oforno de microondas. Coloque nele alho, duas ervilhas de pimenta preta e de aroma adocicado, uma folha de rábano, duas folhas de groselha preta e dois ou três guarda-chuvas de endro. Em seguida, coloque os tomates e despeje um litro de água.
4. Drene a água de volta para a panela. Adicione uma colher e meia de sal e uma colher de chá de açúcar. Coloque no fogo. Cozinhe por 2 minutos após a fervura.
5. Espere até que a água tenha esfriado a cerca de 50 graus e despeje-a no frasco.
6. Em um dia, o tomate estará pronto. Mantenha-os na geladeira.
7. Pegue uma panela deste tamanho, para que você possa colocar 1-1,5 kg de tomates em uma camada. Encha com água (1 litro) e coloque no fogo.
8. Enquanto estiver morno, amasse os tomates com um garfo ou palito.
9. Na água fervente, adicione 150 ml de vinagre (5%), 5 colheres de sopa de açúcar e duas colheres de sopa de sal, alho, pimentão e endro.
10. Depois de ferver, coloque os tomates em uma panela (em uma camada). Defina um fogo mínimo, cubra a panela com uma tampa e deixe ferver a fruta por 7-10 minutos.
11. Deixe os tomates durante a noite à temperatura ambiente e, de manhã, coloque-os na geladeira.

Outra maneira de marinar um dia

Tomates marinados e cozidos rapidamente demoram um pouco. Percorra vinte minutos à noite e, no dia seguinte, o lanche resultante já pode ser servido no café da manhã.

1. Pegue uma panela deste tamanho para que possa colocar 1-1,5 kg de tomates em uma camada. Encha com água (1 litro) e coloque no fogo.
2. Enquanto estiver morno, amasse os tomates com um garfo ou palito.
3. Na água fervente, adicione 150 ml de vinagre (5%), 5 colheres de sopa de açúcar e duas colheres de sopa de sal, alho, pimentão e endro.
4. Depois de ferver, coloque os tomates em uma panela (em uma camada). Defina um fogo mínimo, cubra a panela com uma tampa e deixe ferver a fruta por 7-10 minutos.
5. Deixe os tomates durante a noite à temperatura ambiente e, de manhã, coloque-os na geladeira.

Cereja rápido em dois dias

Tomates cereja rapidamente marinados darão um sabor à mesa festiva. Eles já podem estar em um dia, mas é melhor esperar dois dias para desfrutar de um sabor mais intenso.

1. Lave uma libra de tomate. Nakalite seu garfo (uma vez) ou palito (3-4 vezes em lugares diferentes).
2. Lave dois raminhos de aipo e três raminhos de endro.
3. Descasque o alho (2-3 lóbulos) e corte em pequenos pedaços ou pratos.
4. Dobre os tomates em uma tigela funda. Adicione aipo, endro, duas folhas de louro, pimenta doce e preta, alho.
5. Despeje um litro de água na panela. Adicione meia colher de chá de açúcar e sal, leve para ferver. Despeje a solução de tomate resultante e espere a salmoura esfriar até a temperatura ambiente.
6. Escorra novamente a marinada em uma panela, repetidamenteleve para ferver. Adicione uma colher de sopa de mel, 35 ml de vinagre e um raminho de manjericão roxo. Quando o mel se dissolver, retire a mistura do fogo e encha-a de tomates.
7. Arrefecer os tomates à temperatura ambiente e enviar para a geladeira marinada.

Tomate marinado em duas horas

Esta receita para um tomate marinado rápido permite-lhe obter o prato desejado em apenas duas horas.

1. Lave 5-6 tomates pequenos e corte-os em fatias.
2. Fatie 3-4 dentes de alho e adicione aos tomates.
3. Salgar os tomates e polvilhe com endro (seco ou fresco). Adicione meia colher de chá de 9% de vinagre e açúcar, pimenta preta, grama verde-oliva. Mexa tudo bem.
4. Cubra o recipiente com tomates e mande para a geladeira por duas horas.
5. Antes de servir, polvilhe os tomates com salsa picada.

Meia hora em conserva

Se você não tiver nem duas horas para fazer tomates em conserva, experimente esta receita.

1. 3 pequenos tomates fortes, enxaguar e secar.
2. Finamente fatia 1 dente de alho.
3. Misturar num recipiente o alho em meia colher de chá de vinagre de cidra grão e mostarda, algumas colheres de azeite, sal e açúcar (1/3 colher de chá), e pimenta preta.
4. Corte os tomates em fatias e coloque-os em uma camada no prato.
5. Despeje cada fatia de tomate com marinada. Em seguida, dobre as peças em três partes - uma em cima da outra.
6. Cubra o prato e envie-o para a geladeira por meia hora.
7. Polvilhe os tomates com salsa picada e sirva a mesa.

Tomates salgados recheados

Um lanche muito interessante é o tomate marinado rápido com alho e verduras.

1. Lave 1 kg de tomates pequenos. Retire as hastes com uma faca afiada e corte-as nos quatro lados.
2. Pique o endro. Alho (metade ou até uma cabeça inteira), moer com um pequeno ralador ou faca.
3. Mexa o funcho e o alho. Preencha a mistura resultante com tomates.
4. Despeje meio litro de água na panela. Adicione um par de colheres de sopa de açúcar e três colheres de sopa de sal, leve para ferver. Retire do fogo e deixe a salmoura esfriar um pouco.
5. Na parte inferior do recipiente marinado, coloque o pretopimentão. Em seguida, coloque os tomates e despeje a salmoura quente. Deixe esfriar até a temperatura ambiente e envie para a geladeira. O prato estará pronto em dois dias.

Marinando em um pacote

Tente fazer tomates em conserva com um pacote.

Também precisa de um saco de plástico apertado. Ou você pode levar dois sacos de celofane finos.

O método é adequado para frutas vermelhas e verdes, mas há uma diferença de tempo. Tomates vermelhos são cozidos por dois dias, verdes - por quatro.

1. Lave um quilo de tomate. Retire o miolo e as sementes do pimentão (1 unid.), E corte a tampa do tomate.
2. Lave e pique a salsa e o endro bem finamente.
3. Descasque e corte o alho suficiente.
4. Dobre os ingredientes em um saco. Adicione uma colher de sopa de sal, pimenta preta a gosto, uma colher de chá de açúcar.
5. Amarre o pacote e agite suavemente para distribuir o conteúdo uniformemente. Deixe a bolsa em um lugar quente por alguns dias.

Tomates Verdes por uma semana

Para fazer tomates verdes em conserva rápida, um dia não é suficiente. Nós vamos ter que esperar pelo menos uma semana.

Você pode usar a receita de marinada na embalagem acima ou proceder da seguinte maneira.

1. Lave 1 kg de tomates verdes e coloque-os em uma jarra de três litros.
2. Despeje 0,75 ml de água na panela. Adicione uma colher de sopa de sal, alho, pimentão, louro e um botão de cravo. Deixe ferver.
3. Quando a salmoura estiver um pouco fria, despeje os tomates.
4. Feche o frasco com uma tampa de nylon e deixe-o em um lugar quente por três dias. Então, envie para a geladeira. Em poucos dias, o lanche estará pronto.

Agora você sabe cozinhar rapidamente tomates marinados de várias maneiras. Bon appetit!