História do cocktail mojito e como cozinhar mojito

Muitas vezes os fãs do coquetel Mojito não se arrependemtempo, sem energia com, entusiasticamente discutindo como preparar mojito. Coquetel simples na preparação, ele gosta muito e deixa um agradável final de boca refrescante.

Antes de cozinhar mojito em sua casacondições, pode ser uma boa ideia familiarizar-se com a sua história. Considera-se que a pátria desta bebida é Cuba, e mais especificamente o restaurante de Havana "La Bodegita del Medio" na era da lei americana seca.

Embora no final do século XVI, Sir RichardDrake, um confidente de Sir Francis Drake, o corsário da Coroa britânica, inventou a primeira versão do mojito dos seguintes componentes: aguardente ou tafiya (uma espécie de rum barato), açúcar, limão e hortelã.

O álcool transmitiu calor ao corpo, cal,contendo vitamina C, promoveu a prevenção do escorbuto, hortelã refrescado e açúcar suavizou o sabor acentuado e não muito agradável. Enquanto a bebida não chamava Mojito, a receita consistia em uma combinação original desses ingredientes.

Deve notar-se que a hortelã, queusado para um coquetel - é Yerba Buena ( "boa erva"), que cresce em estado selvagem nos países de língua espanhola do Hemisfério Ocidental. Em Cuba, onde o Yerba Buena cresce espontaneamente, como uma erva daninha, ela é conhecida como nemorosa policial, grande hortelã maçã ou uma hortelã cubana.

A partir da segunda metade do século XIX, quandocomeçou a produzir rum refinado e refinado, ele substituiu o tafia. Um coquetel, cozido de maneira semelhante, ficou conhecido como Drakesito ou El Drake, em homenagem ao suposto criador.

De acordo com outra versão, que tem muitoadeptos, escravos trazidos da África, que trabalhavam em plantações de cana-de-açúcar em Cuba, também sabiam cozinhar mojito. O caldo de cana (guarapo), frequentemente usado nas receitas do mojito, era uma bebida popular entre os escravos.

Quanto à etimologia do nome, então nestecaso não é considerado uma opção. Um deles afirma que o mojito é derivado do musgo, um molho cubano feito de azeite, alho, pimenta, alcaravia e aromatizado com limão (ou limão). Outra versão é que o mojito é um derivado do mojadito, uma forma diminutiva da palavra mojado (wet). A propósito, mohado e mojadito têm outros significados. Mojado pode ser traduzido como desprezado, enquanto mohadito nos Estados Unidos é chamado de imigrantes ilegais do México que cruzaram o Rio Grande.

A última hipótese, que é mais intrigante e sem dúvida merecedora de atenção, diz que “moho” no contexto do vodu significa “mágica”.

Mas de volta a Cuba, no restaurante Havana "LaBodeguita del Medio ". Como cozinhar um mojito na versão moderna, disse ao mundo Attilio De La Fuente, seu nome é inscrito na história do coquetel em "letras douradas". Dizem que ele amava tanto seu trabalho que nunca se cansou de improvisar, inventando novas combinações de coquetéis.

Mojito de Attilio De La FuenteEle representou uma bebida maravilhosa feita a partir das folhas do brasão de armas de Buen, rum branco, açúcar de cana branco, suco de limão e água com gás. Mojito refrigerado, como é habitual para o servir, tem um sabor especial devido ao aroma fresco de menta e ao sabor suave do bom rum. Deve-se ter em mente que a hortelã no coquetel deve ser madura, então é menos dura e não amarga.

Mojito cubano popularizado e com elee o restaurante La Bodeguita del Medio, do escritor americano Ernest Hemingway, no qual ele era um cliente regular. Na parede do restaurante há uma inscrição feita por Hemingway e enquadrada em uma moldura: “Meu mojito em La Bodeguita. Meu daiquiri em El Florida.

E finalmente, como fazer um mojito em casa. Para fazer isso, você precisará dos seguintes ingredientes: açúcar (a gosto, mas em média uma colher), suco de limão, folhas de hortelã fresca, 50 mililitros de rum branco, água com gás e gelo.

Açúcar e hortelã devem ser colocados em um copo de coquetel. Deixe fermentar, esmagando levemente a hortelã, mas tentando não quebrar as folhas. Em seguida, adicione o suco de frutas, mais folhas de hortelã e gelo. Misture o rum e água com gás a gosto, acrescentando aos componentes preparados. Para decorar o coquetel figura esculpida casca de limão e folhas de hortelã.