Moedor de carne com engrenagem de metal: conselhos sobre escolha, variedade, características

Antes de comprar tal técnica como um moedor de carne, você precisa decidir quais tarefas você precisa.

Se você estiver indo para processar uma variedade de carne crua, então você vai chegar a um moedor de carne tradicional, tradicional, com uma engrenagem de metal.

Para fazer carne picada de densidade diferente de todostipos de ingredientes (carne, peixe, aves, frutos do mar) a melhor opção seria uma unidade mais complexa. Um verdadeiro processador de carne, com muitas operações disponíveis, pode ser um moedor de carne com um conjunto adicional de acessórios.

Tal coisa pode se tornar um análogo de um espremedor oumoinho, pode processar não só carne, mas também tomates, por exemplo. O desejo de reduzir os custos do orçamento familiar e um fenômeno tão comum quanto a falta de espaço livre na cozinha, muitas vezes se tornam as razões para a escolha dessa opção. Um dispositivo combinado eficaz com um conjunto completo de funções ocupará menos espaço do que, digamos, três dispositivos que funcionam separadamente.

Mas, mesmo assim, o principal critério na escolha de um moedor de carne é a qualidade do mecanismo.

A escolha entre plástico e metal

A questão de quão confiáveis ​​os detalhes serãoComprou moedor de carne, quanto tempo eles vão servir, é um dos mais importantes. Precisamos avaliar tudo - desde o corpo até os componentes, que são carga de trabalho. Em princípio, não há nada de terrível, se o corpo do moedor de carne for feito de plástico, sua força não é particularmente afetada. Para cortar madeira com um moedor de carne claramente não é necessário, mas para o uso normal, o estojo de plástico vai caber, a menos, é claro, que a ferramenta não seja de bens de consumo chineses. Mas tal moedor de carne será mais fácil. De plástico fazer e cortar os moedores de carne, mas aqui é melhor apenas as peças de metal. Bandejas de plástico são mal lavadas em máquinas de lavar louça e suscetíveis a danos mecânicos.

Preste atenção, certifique-se do metal devePeças de trabalho localizadas dentro do dispositivo devem ser feitas. Tudo - uma faca, trado, discos - deve ser feito de aço inoxidável e de alta qualidade. Não é à toa que o material de que é feito este acessório de cozinha influencia mais a escolha do consumidor do que outras. Moedores de carne com engrenagens de metal vai durar muito tempo, não vai oxidar, ferrugem ou de alguma forma reagir, interagindo com os produtos. Sugerimos que você preste mais atenção a cada componente do moedor de carne, isso é útil na hora de escolher.

A opção ideal - moedor de carne elétrico com engrenagens de metal

O trado é conectado ao motor elétrico por meio deengrenagens de acionamento especiais, que estão localizadas dentro do moedor de carne. Eles são feitos de metal ou plástico. Deve-se notar que o plástico é mais popular aqui, é a partir dele que a maioria dos fabricantes desses produtos fabricam essas peças. Se um osso grande ("sobrecarga") ocorre, então as pás de tal engrenagem simplesmente colapso, a conexão mecânica é quebrada, o que evita o superaquecimento do motor. No entanto, nem todo moedor de carne tem peças de reposição, elas são compradas separadamente em lojas especiais.

Se a engrenagem for de metal, superaquecer eA quebra é impedida por um interruptor especial, que funciona automaticamente. Parece duas placas de metal que, quando superaquecidas, abrem o circuito. Vamos ver quais picadores têm engrenagens de metal. São eles: Kenwood MG-510, Panasonic MK-G-1300-PWTQ, Panasonic-MK-G1800PWTQ (especialmente poderoso).

Alguns dados sobre o poder de moedores de carne

O poder do moedor de carne elétrico ainda éUm fator que você precisa prestar atenção ao escolher um produto. A maior potência possível é de 1400 watts. O dispositivo com esses parâmetros é capaz de moer dois quilos de carne por minuto, enquanto processa as veias e a cartilagem. Estes moedores de carne elétricos são frequentemente equipados com estabelecimentos de alimentos. Os dispositivos, cuja potência varia de 800 a 1200 W, podem moer em um período de dois minutos cerca de um quilo e meio de carne. Os moedores de carne elétricos de menor potência têm uma potência de 450 watts. No entanto, eles desempenham bem sua função, moendo um quilo de carne por um minuto.

A melhor escolha é um moedor de carne com ferroengrenagens sem "sinos e assobios", o modelo usual. É melhor pegar um dispositivo que tenha a opção de reverter. Se as veias ficarem presas no trado, etc., isso o ajudará. Por meio dessa função, o picador é liberado - o mecanismo gira na direção oposta, a obstrução é empurrada para fora. Os picadores mais convenientes ao longo do perímetro da porca rolante possuem ranhuras profundas. Prefira modelos com uma ampla bandeja de metal para carne.

Como avaliar grades de moedor

Além disso, é melhor comprar moedores de carneelétrico com engrenagens de metal, você também precisa prestar atenção às redes através das quais a carne passa - este é um detalhe bastante importante. Normalmente, o kit contém três tipos de redes com diferentes diâmetros de célula.

O recheio suave de uma consistência homogênea pode serfaça usando pequenas redes. As médias são projetadas para cozinhar carne picada, e as grandes são necessárias para moer carne de grande rigidez. Primeiro, é passada através de uma malha grande, depois triturada para médio, graças a isso, obtém-se uma carne picada de alta qualidade não da melhor carne.

Preste atenção ao moedor de carne facas

Então, facas em tal instrumento como um moedor de carne,claro, muito importante. Seu material - é o primeiro de tudo que você precisa prestar atenção. A melhor coisa é ter um moedor de carne com uma engrenagem de metal e com facas de aço inoxidável. Por esta característica das facas - a qualidade - mecanismos elétricos podem ser divididos em duas categorias: classe comum e de luxo. A segunda categoria de modelos tem facas, que podem ser afiadas, isso acontece quando o dispositivo está funcionando. É melhor escolher dispositivos com lâminas não estampadas (Vitek VT-1670), mas facas de auto-afiação (Panasonic MK-G-38-PR, Moulinex DKA-241).

Bocais, que são equipados adicionalmente com moedores de carne

Há um número de iscas, que agora são opcionaissão fornecidos com conjuntos de picadoras de carne. Cada um deles tem a sua própria função, por exemplo, com o auxílio do bocal "kebbe", são preparados tubos de carne. Realizando experimentos com recheando as salsichas resultantes, você pode preparar uma grande variedade de pratos. O modelo Moulinex DRB-41 está equipado com um conjunto completo de acessórios para produtos de carne e salsicha, três raladores e uma prensa concebida para citrinos.

Moedor de carne doméstico com uma engrenagem de metal"Rotor" tem um espremedor de bicos, com o qual você pode processar várias bagas. Deve-se notar que muitas das iscas estão disponíveis separadamente. Zelmer Schreder faz bicos-raladores, por exemplo.

Ruído do moedor de carne

Outro parâmetro que vamos considerar,haverá nível de ruído durante a operação. Vamos lembrar imediatamente, até mesmo o moedor de carne mais alta qualidade não pode ser silencioso, eles só fazem menos barulho. By the way, a magnitude do efeito do ruído depende de quão poderoso o motor é - quanto maior a potência, mais alto o ruído. Se o processamento for particularmente difícil, o moedor de carne pode "gritar", cantarolar, cantarolar, vibrar. Em média, o limite dos efeitos de ruído das picadoras é de 70 dB, a norma sanitária é de 80 dB.

As sutilezas de escolher um moedor de carne em lojas

Decidindo exatamente que tipo de moedor de carne você quer, o quebicos e grades, deve ser concluído, você pode prosseguir com a seleção nas tomadas. Aqui já é necessário prestar atenção diretamente à qualidade do moedor de carne elétrico, em quão boas são as engrenagens. Como já mencionamos acima, os picadores com engrenagens metálicas são considerados a melhor escolha.

A compacidade do moedor de carne é um fator importante. Verifique o quão bem o armazenamento de acessórios diferentes é organizado, se existe uma gaveta / compartimento para eles, para o cabo (a propósito, não deve ser curto). Moedores de carne são aparelhos muito pesados. Verifique se o produto que você escolheu é sustentável. Um ponto importante: você precisa ter certeza de que a altura da tomada é confortável para encaixar - quanto maior, mais conveniente será usar. No entanto, isso não é uma característica tão importante, se todos os outros indicadores se adequarem a você e o preço de um moedor de carne for adequado para você.

Não se esqueça, antes de comprar, verifique o dispositivopor sua capacidade de trabalho, ele, é claro, deveria ser um trabalhador. O barulho de um moedor de carne elétrico não deve assustá-lo, é assim que todos funcionam. E a partir da própria idéia de comprar tal dispositivo devido ao ruído não deve ser descartado, porque ele liga normalmente por um minuto ou dois.

Instrumentos como picadores com metalengrenagens com uma média funcional, em média, custam cerca de US $ 100-150. Você pode selecionar um número de fabricantes populares, como Moulinex, Tefal, Vitek, Braun, Binatone, Delonghi, Philips, Philips, Scarlett, Kenwood, Panasonic e muitos outros.

Moinhos de carne de produção nacional

Você precisa prestar atenção ao moedor de carne elétricoprodução doméstica. Sua principal vantagem é um preço relativamente pequeno, no entanto, eles ainda não são muito diversos na aparência, e suas características técnicas não são as mais altas. Entre eles são modelos bastante bem conhecidos: "Assistant-23" (custou cerca de 1 329 rublos.) E "Gamma 7-01-2" (1.900 rublos). O primeiro tem uma potência nominal de 220 watts, a máxima - 400 watts. O segundo é particularmente confiável, o equipamento é um metal, uma faca de qualidade. Seu custo é de 45 rublos em cada loja de ferragens, e tem uma seção transversal de fixação padrão, em conexão com isso, tais facas são intercambiáveis ​​com uma faca, literalmente, cada moedor de carne mecânica de produção nacional.

Claro, o moedor de carne elétrico é confiável eassistente funcional na cozinha. No entanto, não é seguro contra a possibilidade de quebra. Então você não deve desconsiderar o produto mecânico, que com certeza está em um dos armários da sua cozinha há mais de um ano. O triturador mecânico com engrenagem metálica é confiável e durável, pois tem mais de 150 anos e sempre será capaz de substituir o eletrodoméstico no momento certo.