Cozinheiro assistente - filme de acetato
Que feriado no nosso tempo passa sem um boloou capkey? Profissionais culinários criam verdadeiras obras de arte. Às vezes você não entende como um milagre semelhante vem de uma massa ou chocolate. Para que o padrão de cozimento pareça original, sua imagem tridimensional foi criada, os cozinheiros usam em seus negócios coisas como filme de acetato. Sobre como usá-lo, vamos falar no artigo.
Como usar o filme de acetato?
Certamente aquelas mulheres que estão interessadas egosta de assar, na prateleira no armário da cozinha é um filme de acetato. Ajuda a dar a este ou àquele produto uma forma complexa, para trabalhar com chocolate, para fazer um desenho volumétrico bonito. Muitas pessoas perguntam sobre sua segurança. É seguro dizer que o produto não afeta sua saúde. Não há substâncias nocivas que, ao interagir com os ingredientes, possam de alguma forma perturbá-los ou alterar o sabor. O filme pode ser usado tanto em cozinhas profissionais quanto em casa. O mecanismo de uso é bem simples. O custo do produto depende dos parâmetros. Por exemplo, o preço da fita será mais caro. Uma folha padrão de filme (60x40 cm) pode ser comprada por 30 rublos.
Crie uma forma tridimensional de chocolate
O filme de acetato ajuda a fazer formas tridimensionais. Primeiro você precisa derreter o chocolate preto. Usando uma espátula especial ou pincel, aplique uma camada fina na superfície do filme, faça o padrão desejado e coloque-o na geladeira até que esteja completamente solidificado. Isso não levará mais que 10 minutos. Depois disso, o filme precisa ser cuidadosamente removido e a figura para decorar a confeitaria.
Uma obra prima em casa
O filme de acetato para o bolo é usado de forma justamuitas vezes experientes especialistas em culinária. Mas você pode trabalhar com isso em casa. Abaixo está uma receita passo a passo. Ele irá mostrar-lhe como decorar os doces:
- Use com cuidado um estêncil para aplicar uma foto no filme. As cores dos alimentos são adequadas para esses fins.
- Deixe a imagem secar completamente.
- Encha uma camada fina de chocolate branco.
- Nós usamos uma espátula.
- Colocamos na geladeira para congelar.
- Bolo o bolo de ornamento resultante.
- Remova cuidadosamente o filme.
- Pontos são feitos com uma faca quente.
Recentemente, bastante popular é o acetatofilme. Como substituir o produto? Este problema preocupa muitas donas de casa. Os especialistas aconselham-nos a não experimentar. Afinal, papelão fino, pergaminho pode esfoliar e não manter a forma de uma figura de chocolate ou de cozimento.
