Aerador para o vinho: tipos. Qual o uso do aerador para o vinho?

O arejador para vinho é um dispositivo sem o qualO sommelier moderno nem mesmo representa a degustação dessa bebida. Este dispositivo contribui para melhorar o sabor do vinho, revelando o seu sabor único.

O que é um aerador de vinho

Este dispositivo foi inventado pelo Rio Sabaddici. É um cone de vidro, através do qual o processo de despejar vinho no copo é realizado. A principal tarefa do dispositivo acima é melhorar a qualidade de uma bebida nobre.

O princípio do arejador para vinho baseia-seo seguinte. Sabe-se que esta bebida, estando em um recipiente fechado, é isenta de circulação de oxigênio. Isso facilita a retenção de vapores de álcool, produtos de fermentação e taninos. Essas substâncias afetam o sabor da bebida.

Vinho em nenhum evento imediatamente após o desarrolhamentoAs garrafas não devem ser engarrafadas. Alguns fãs desta bebida acreditam erroneamente que desta forma eles vão sentir um bouquet preservado do sabor da bebida. Na verdade, isso é completamente errado.

Sommeliers experientes afirmam que o vinho é necessáriodar tempo para que "abra" ou "ganhe vida". Ou seja, de um ponto de vista científico, uma bebida nobre deve ser liberada de vapores de álcool, taninos e produtos de fermentação. O vinho deve respirar bem - os especialistas insistem.

Esse processo pode durar de alguns segundosaté um par de horas. Tudo depende da quantidade de tanino na bebida acima. Esta substância afeta significativamente o sabor do vinho: dá-lhe uma adstringência especial. Mas sem tanino o processo de produção desta bebida é impossível, porque é o elemento conservante no processo de amadurecimento do vinho. Além disso, o tanino forma um resíduo em vinhos envelhecidos por anos.

O que devo fazer? Especialistas argumentam que quanto mais o agente de curtimento acima em uma bebida, mais tempo precisa entrar em contato com o ar. Para fazer isso, o sommelier é recomendado para derramar o vinho em um prato especial - o decantador. É um tipo de decantador com um longo pescoço estreito e uma ampla parte inferior. O vinho deve ser mantido por várias horas em tal recipiente antes de servir à mesa. Bem, e se não houver tal momento? Aqui um dispositivo especial vem para o resgate. Sim, sim, é o aerador.

Vantagens de arejadores para vinho

Este dispositivo contribui paradescarga da bebida acima mencionada, sua conexão instantânea ao ar. Sob a pressão do oxigênio, taninos e vapores de álcool são forçados a sair do vinho. Para divulgar o sabor da bebida, você não precisa gastar algumas horas nela. O arejador para vinho faz isso no processo de encher o copo.

Além disso, o dispositivo acima desempenha o papel de um acessório de barra muito original e elegante. Ele irá adicionar um pouco de elegância à recepção festiva e decorar um jantar romântico à luz de velas.

Tipos de arejadores para vinho

Como existem vários tiposda bebida acima mencionada, então cada sommelier é aconselhado a usar seu dispositivo especial. Por exemplo, um aerador de vinho tinto difere do mesmo dispositivo apenas para uma bebida nobre branca. O que?

1. Dimensões internas.
2. Taxa de transferência

Aerador de vinho Vinturi

Este dispositivo é fabricado nos EUA. Segundo especialistas americanos, o aerador de vinhos Vinturi é reconhecido como o melhor produto do mercado. É produzido a partir de plástico da mais alta qualidade, de acordo com os rigorosos requisitos da indústria alimentar.

Este dispositivo destina-se à decantação instantânea da bebida acima mencionada. Já por cerca de 30 segundos melhora o bouquet e o aroma do vinho.

Este dispositivo é fácil de desmontar e limpar. Pode ser lavado na máquina de lavar louça.

O fabricante acima oferece suaos consumidores compram para uso doméstico o kit original, que inclui um arejador para vinho branco ou tinto e um suporte de garrafa especial e elegante.

Este dispositivo ajudará você a conhecer as notas mais perfumadas da bebida nobre acima, para liberá-lo do sabor adstringente adstringente.