Massageador para carne - classificação

Massageador para carne é um equipamento indispensável na indústria de processamento de carne. É esta unidade que acelera e aumenta o rendimento do produto final.

Equipamento de processamento de carne também melhorapropriedades do consumidor deste produto. Isso se deve ao acelerado processo tecnológico de embaixador e amadurecimento de matérias-primas. A presença de tal painel de controle automático permite que você defina e controle o modo desejado de processamento de carne.

Funcionalidade

O massageador de carne geralmente consiste em três fases:

- rotação de carne na direção para frente;

- uma pausa;

- rotação de carne na direção oposta.

A duração de cada operação depende das propriedades do produto. O equipamento básico desta unidade inclui lâminas com seção transversal triangular.

O que o equipamento de processamento de carne pode fazer? Com a ajuda de dispositivos de processamento de carne, você pode:

- aumentar o peso total dos produtos previamente processados ​​em aproximadamente 10-20%;

- encurtar significativamente o tempo de sal e tratamento térmico subsequente;

- melhorar significativamente o sabor dos produtos de carne.

Classificação de equipamentos

Massageador para carne não é a unidade principal, que é usada para processar este produto. Esses dispositivos incluem o seguinte:

• autoclave;
• caldeira a vácuo;
• misturador de carne picada;
• caldeira para cozinhar subprodutos;
• moer;
• caldeira para queima de gordura.

Características dos agregados de carne

A maior demanda na indústria de processamento de carne é aproveitada pelas seguintes unidades:

- Massageador para carne, que permite esmagar este produto.

- Caldeira para queima de gordura, que permite aquecergordura de porco a partir de matérias-primas gordurosas carnudas (completo com caldeira, fundo, tampa, camisa de vapor, parafusos articulados, gaxeta, bicos, válvula, válvula de segurança e suporte).

- Uma instalação electrocaptilável de pequenas dimensões,que leva a cabo o fumo quente e frio de carne. Na maioria das vezes esta unidade é usada por empresas econômicas subsidiárias, bem como por pequenas organizações da indústria alimentícia. A composição inclui uma câmara para koptenia e um gerador de fumaça.

A caldeira de vácuo permite cozinhar,esterilização e desidratação de sucata de espécies de carne crua para obtenção de ração animal seca e aparência técnica de gordura. Na maioria das vezes, esse agregado é necessário para as plantas de carne e aves. Consiste em um corpo, um quadro, uma movimentação e uma garganta de carregamento.

O misturador de carne picada permite misturar carne crua comingredientes na sua salga e produção de carne picada para salsichas em empresas do tipo carne com baixa capacidade. A estrutura de tal agregado inclui uma estrutura, uma unidade e uma calha de amassar.

Moinho de pimenta é usado para cortar pimenta. Este equipamento é indispensável para empresas que se dedicam à produção de salsichas. Nesta unidade, o elo principal é o martelo rotativo.

Deve-se notar que a maior demanda na indústria de processamento de carne é o massageador de carne. Este equipamento também é indispensável na vida cotidiana.