Óleo de algodão: propriedades úteis do produto

A manteiga de algodão é produzida a partir de algodão compressionando as sementes ou extraindo-as. O conteúdo de gorduras nas sementes é pequeno, raramente excede 25%. Ao pressionar, apenas 16-18% do produto pode ser espremido. Um rendimento tão baixo é compensado pelo fato de que as sementes de algodão são um desperdício de produção de algodão, são muito baratas.

A manteiga de algodão é de várias variedades,mas para consumo em alimentos é apenas um produto refinado do primeiro grau. Tem uma cor amarela dourada. De acordo com análises químicas, todos os óleos vegetais têm propriedades semelhantes. Eles têm em sua composição um grande número de ácidos graxos insaturados. O produto de algodão compõe-se deles em 70-80%. Em comparação com outros óleos vegetais, esse nível de conteúdo é baixo.

Ácidos graxos insaturados desempenham um papel muito importantepapel no processo metabólico. O corpo humano as produz em quantidades muito pequenas, então a falta é preenchida com comida. A deficiência de ácidos graxos pode retardar o desenvolvimento do organismo emergente e afetar negativamente a saúde dos adultos. Isso também leva a uma violação do metabolismo do colesterol, que ameaça a aterosclerose.

O óleo de algodão tem vantagens significativas. Contém uma grande quantidade de vitamina E, que estimula o metabolismo da gordura e é necessária para o funcionamento normal das gônadas. Outra vantagem deste produto é uma substância que fortalece os vasos sanguíneos, reduz a pressão arterial e tem um efeito benéfico no sistema nervoso.

Especialistas-nutricionistas recomendam diariamentepequenas quantidades de óleo de semente de algodão. Compre não é tão fácil. Nas prateleiras das lojas, é pouco frequente. Este produto é mais usado na Ásia Central. Outros óleos graxos são muito mais fáceis de comprar. A maior parte do óleo de semente de algodão é produzido nos EUA.

O produto não refinado contém talum componente tóxico, como um gossipol. O nível da sua concentração é determinado pela cor. O óleo não refinado é um líquido de cor marrom-avermelhada, às vezes preto, amargo no sabor e com um cheiro peculiar.

Propriedades e composição do óleo de semente de algodão em muitos aspectosdependem da variedade vegetal da qual é produzida, bem como das condições de produção e da área de cultivo. Na indústria química, o óleo de semente de algodão é usado para a produção de óleo de secagem. O produto bruto é usado na medicina popular para o tratamento de doenças de pele e queimaduras.

Não há muito tempo, os cientistas provaram que a substânciaO gossipol pode se tornar um dos principais componentes dos medicamentos para o tratamento do HIV. Estudos mostraram que a gossipol inibe o desenvolvimento do vírus no sangue.

O processo de produção do produto é bastante simples. Sementes, separadas de cotão, são esmagadas em rolos especiais e depois aquecidas a 220 ° C em braseiros. A matéria prima aquecida é colocada em sacos de lã, deslocada por material de crina de cavalo e espremida sob uma prensa hidráulica. Às vezes, o duplo pressionamento é usado, primeiro frio e depois quente.