Quanto custa para abrir um café: o que precisa ser considerado e calculado?
Quanto custa abrir um café dependemuitos fatores, portanto, o intervalo de custos pode ser bastante amplo. Em particular, os dois fatores mais significativos são a localização do estabelecimento e o tamanho da sala. É claro que a abertura de um café na área central custará significativamente mais do que a organização de tal instituição em alguma área residencial. Além disso, o decisivo será o modo de conseguir um quarto (comprando ou alugando). Quanto custa abrir um café vai depender do nível de serviço nele. Quanto mais alto, mais trabalhadores serão necessários, mais caros serão equipamentos, utensílios, utensílios de cozinha. Também não se deve esquecer que a qualificação do pessoal é um fator importante. Quanto mais alto, mais você tem que pagar.
Para determinar corretamente quanto custa abrircafe deve necessariamente fazer um plano de negócios. Deve refletir os custos fixos e variáveis, que também exigirão capital de giro durante o período de abertura. A resposta para a questão de quanto custa abrir um café dependerá da quantia de despesas para organizar o caso. Incluem geralmente os custos de obtenção de licenças, reparação das instalações, aquisição e instalação de equipamento, mobiliário, roupa de restaurante (toalhas de mesa, guardanapos), recrutamento de pessoal.
A abertura do café em si deve ser acompanhada deuma campanha publicitária que inclui a aquisição e instalação de sinais, sinalização, banners, publicidade em mídia impressa ou televisiva local. Não é supérfluo colocar informações sobre recursos especializados da Internet.
Parece que tudo é fácil, no entanto, em cadaA ação acima tem suas próprias sutilezas e armadilhas. Em particular, deve ser entendido que quase metade do sucesso da instituição será determinada pelo profissionalismo do pessoal. A partir disso, em muitos aspectos (outras coisas sendo iguais), depende se os clientes gostam de comida e serviço. Mesmo que o café seja equipado de acordo com a tecnologia mais recente, e os melhores produtos sejam fornecidos à cozinha, as baixas habilidades e a atitude irresponsável dos trabalhadores podem estragar tudo
Nuances semelhantes também existem em uma escolha de um lugarinstituição. Ele precisa ser determinado com base no número de visitantes em potencial, no número de concorrentes na área, na conveniência de estacionar carros com clientes, etc. O custo dos reparos e o preço dos equipamentos e utensílios devem atender às expectativas do público-alvo escolhido. O excesso de gastos não terá um efeito tangível e os indicadores de retorno e rentabilidade serão piores. Ao planejar o reparo, é necessário determinar o estilo uniforme futuro do estabelecimento, levar em conta os padrões sanitários e higiênicos, os requisitos de segurança contra incêndio, etc. Tudo isso exigirá o envolvimento de um arquiteto profissional. Além disso, não se deve esquecer o conforto dos visitantes. É necessário prever os custos da tecnologia climática.
Um momento importante neste tipo de negócio é o fornecimento suave de produtos de alta qualidade e produtos semi-acabados, pode ser produzido de forma independente e fornecedores confiáveis podem ser encontrados.
