Função energética das proteínas: exemplos e descrição. Quais proteínas e onde a energia funciona?

Nosso corpo consiste em vários microelementose substâncias. Devido à constante transformação, podemos viver e fazer nossos negócios. Nós nem sequer pensamos no fato de que a cada minuto de vida pequenas partículas do nosso corpo estão constantemente trabalhando, trazendo-nos benefícios. Naturalmente, a tarefa de cada pessoa é constantemente reabastecer seus estoques.

Substâncias para a vida do organismo

As principais substâncias que nos permitemfuncionar plenamente, são carboidratos, proteínas e gorduras. Estas substâncias estão em proporções diferentes em quase todos os produtos, mas é importante observar o equilíbrio destes elementos, porque de outra forma os problemas de saúde podem começar. Neste artigo, analisamos as funções das proteínas, como elas podem fornecer energia ao corpo.

Que tipo de substância são proteínas?

Estes são elementos que são cadeiasaminoácidos. Têm um grande peso molecular, uma vez que uma molécula contém vários aminoácidos que estão ligados por uma ligação polipeptídica. Uma unidade, que é uma proteína, é representada por um aminoácido.

Esta substância é um material de construção indispensávelpara o corpo. De aminoácidos e proteínas, quase tudo no corpo é construído: depende deles fornecer oxigênio a uma pessoa, já que a hemoglobina é uma proteína. Esta substância ajuda a manter a imunidade, participa na síntese de hormônios, tão necessária para a regulação de muitos processos internos. Também é confiada uma função de energia que não é inerente à sua completude. Sem isso, é muito difícil para um organismo crescer e crescer. Mas não precisamos de muita proteína. De um grande número deles são processos de fermentação e outros efeitos negativos em células e órgãos.

Suas principais funções

Proteínas executam muitas funções, devido a isto o corpo não falta a regulação de nenhum processo, a produção de novas células, defesa imunológica, e assim por diante. Vamos considerá-los em mais detalhes.

1. Catalítico. Aminoácidos, conectando de certa maneira,criar enzimas que são responsáveis ​​pela taxa de certas reações no corpo. Não se trata de uma dúzia envolvida na catálise de enzimas. Temos cerca de milhares deles e controlam até 4000 reações. Todos esses processos estão unidos em um conceito - o metabolismo. São as proteínas que determinam a rapidez com que isso ocorrerá.
2. Estrutural - com a ajuda de certas proteínas a forma das células internas é preservada, no exterior temos formas constantes de unhas, cabelos e assim por diante.
3. Protetora função. Consiste no fato de que proteínas que fazem parte de fluidos biológicos, substâncias e células, fornecem proteção no nível físico, químico e imunológico.
4. Regulamentar - existem proteínas que não sãomateriais de construção de células, não participam no metabolismo, a função de energia para eles não é peculiar, mas eles estão envolvidos na regulação dos processos nas células. Eles "seguem" a transferência de informação genética, atividade e síntese de aminoácidos.
5. Transporte A função das proteínas é que elas transferem substâncias importantes e úteis para o corpo com o fluxo sanguíneo ou entre as células.
6. Receptor - caso contrário, pode ser chamado de mechanochemical. Algumas proteínas sob a ação de diferentes sinais podem mudar seu comprimento, contraindo-se.
7. Engenharia de Potência função das proteínas - durante a divisão das proteínas, alguma quantidade de energia é liberada. Portanto, essas substâncias sob certas circunstâncias servem como sua fonte.

Quando a função energética das proteínas surge?

Nem sempre a nossa nutrição é equilibrada para queproteínas, gorduras e carboidratos entraram em nosso corpo exatamente na quantidade necessária. Portanto, muitas vezes há falta ou excesso dessas ou de outras substâncias.

No caso de uma longa ausência dea quantidade de carboidratos e gorduras, a função de energia das proteínas vem à tona. O corpo não para de consumir energia, então são os compostos de aminoácidos que começam a fornecê-lo.

Como é a liberação de energia?

Proteínas são substâncias únicas no corpo. Variações de sua estrutura podem ser milhares, dependendo de quais são distinguidas por suas propriedades. O gasto desta substância por um longo tempo é colossal, a mesma função energética das proteínas leva à sua separação, portanto, seu estoque deve ser constantemente reabastecido. Nisto somos ajudados pelo nosso próprio organismo - há muitas células que sintetizam uma proteína e um certo tipo e propriedade.

A liberação de energia ocorre com o processo de digestão de proteínas em diferentes partes do trato gastrointestinal. A clivagem final de aminoácidos ocorre no nível celular.

Conversão de proteínas no estômago

A função energética das proteínas, exemplos dos quais nósConsidere abaixo, começa com a clivagem dessas substâncias no estômago. Aqui a mesma substância vem para o resgate, apenas uma outra estrutura - a enzima pepsina. É ativo sob certas condições (quando o pH não é superior a 5,0 e não inferior a 2,0). Ao converter a secreção das glândulas do estômago, obtém-se suco gástrico ácido, que tem um efeito favorável no trabalho da pepsina.

Já nesta fase, a energiafunção das proteínas. A pepsina é uma das muitas enzimas que é capaz de quebrar o complexo de proteína de colágeno (o principal em compostos de carne). Conectando com água (hidrólise), forma produtos intermediários de decomposição e uma pequena fração de calor, que se dissipa através do corpo, participando do metabolismo energético. Pode-se dizer que as proteínas que realizam a função de energia não são enzimas em sua estrutura, já que estas só ajudam esta função a ser realizada por outras substâncias.

O envolvimento do pâncreas na clivagem de proteínas

O pâncreas não leva em si mesmo substânciaspara a separação. Mas é o fornecedor da treliça necessária, então sem ele, na digestão de proteínas é difícil de fazer. Ele fornece os órgãos digestivos enzimas pancreáticas: proelastazoy, quimotripsina, tripsina, karboksipolipeptidazoy.

Clivagem no intestino

Nem todas as proteínas sofrem decaimento completointestinos, embora muitas substâncias trabalhem nele. Mesmo no final da digestão, dipeptídeos e tripeptídeos podem permanecer. Apenas alguns aminoácidos deixam esta parte do trato gastrointestinal único.

Tripsina e quimiotripsina ajudam as proteínaspara se transformar em polipeptídeos, alocando calor quando há falta de glicose no organismo, a função energética das proteínas continua aqui. Exemplos dessa transformação que podemos observar todos os dias, quando usamos substâncias diferentes para alimentar. Após a quebra das proteínas em polipeptídeos, a enzima carboxipoli polipeptase entra em operação - ela desconecta os aminoácidos individuais do final dos compostos formados. A Proelastase digere fibras elásticas de produtos cárneos e outras substâncias complexas.

Proteínas que executam a função de energia,passar o último estágio de sua clivagem no intestino delgado, duodeno. Lá eles são expostos a vilosidades, que contêm peptidases. Estas substâncias, interagindo com o fluido intestinal, completam o processo de clivagem de polipeptídeos para um pequeno número de aminoácidos. Além disso, o processo de distribuição de calor como energia a partir da quebra de proteínas ocorre no nível celular, e os produtos finais da decomposição dessas substâncias estruturalmente complexas são ácido úrico, ureia, água e dióxido de carbono. Assim, vimos onde a função de energia das proteínas é realizada. Não tem lugar específico para localização de aminoácidos. Mas é realizado desde o início até a divisão completa da proteína.

Energia celular

A função de energia na célula é realizada por talorganelas, como mitocôndrias. Na membrana celular existem moléculas transportadoras que arrastam os produtos da quebra das proteínas das moléculas. Neste caso, a energia também é liberada, o que ajuda a sintetizar as moléculas de ATP e interage com o oxigênio. Mesmo no nível celular, pode-se responder a questão de quais proteínas executam a função de energia. Estas são substâncias que não estão envolvidas no trabalho enzimático e construção, como na construção de células do corpo envolvidas mais sobreviventes durante a clivagem de polipeptídeos. Mas eles também podem trazer uma pequena parcela de energia no nível celular com a ajuda das mitocôndrias e formar moléculas de ATP (uma fonte única de energia para todos os processos do corpo).