Sopa de peixe vermelho é incrivelmente saborosa e aromática
Esta sopa não é de forma inferior ao gosto ea utilidade da carne, além disso, pode sempre ser cozida no post. Sopa de peixe vermelho deve ser cozida depois de ter sido descongelada, cuidadosamente lavada e eviscerada. Se é para cozinhar algo do filé, então cortamos a cauda, a cabeça e as barbatanas, extraímos a crista e fazemos um caldo delas. E se não, então mesmo assim, tudo é cortado e o peixe cortado em porções.
Antes de cozinhar o caldo, é necessário fazer guelrasRetire as cabeças, coloque uma cebola inteira em uma panela, que é então removida. Há muitas opções para tal sopa, a sopa com peixe vermelho pode ser feita como sopa de peixe, apenas com batatas e especiarias, e você pode adicionar vários ingredientes. É difícil estragá-lo, qualquer receita é adequada para os amantes da culinária de peixe, apenas não se esqueça de lembrar que o prato precisa ser bem salgado, a sopa de peixe com sal em baixo não é saborosa. Pela primeira vez, tendo preparado tal sopa, você apreciará a velocidade de sua preparação e, em seguida, mais de uma vez você irá tratá-los com seus familiares e convidados.
Receita de sopa de peixe vermelho
Salmão, salmão ou truta cozinhar com legumesfinamente picado. Os vegetais mais comuns: cebola, cenoura. Adicione especiarias. Se você seguir uma dieta, a sopa é cozida sem batatas, e se não, então antes de colocar peixe, você precisa cozinhar batatas por cerca de cinco minutos. Os torcedores podem derramar a nata (ou para aqueles em uma dieta - leite desnatado) antes de servir em uma chapa pré-aquecida.
Sopa de peixe vermelho, receita com um conjunto diferenteingredientes. Para não perder o sabor, a cabeça, a cauda, as barbatanas e a crista são cozidas por cerca de quinze minutos e depois retiradas. Pique os legumes e refogue um pouco em fogo baixo, adicione ao caldo junto com as batatas. Quando ela estiver quase pronta, coloque uma porção do peixe. Um copo de creme ou leite é adicionado e servido na mesa, não se esqueça das especiarias. Para dar um sabor e aroma específicos, você pode limpar o prato com um dente de alho cortado.
Sopa de peixe vermelho pode ser variada, adicionandotomates, pimentão verde ou vermelho. O resto é quase o mesmo conjunto: manteiga para cozinhar legumes (não mais que uma colher), creme, sal, pimenta (de preferência branco), bem como salsa e um pouco de suco de limão.
Filé de peixe vermelho cortado em pedaçosColoque a manteiga derretida em uma panela, mexendo sempre, adicione as cebolas pequenas quase imediatamente, frite até dourar. Tomates picados e pimentões também são colocados em uma panela, adicionando gradualmente água e creme. Então, quando tudo ferve, adicionamos temperos e desligamos o fogo. Sopa insiste cerca de cinco minutos - e na mesa! Antes de servir, adicione o suco de limão, mas muito pouco.
Opções de sopa: adicione camarão dois minutos antes de prontidão, você não pode antes, caso contrário, eles serão difíceis. Algumas donas de casa fritam vegetais em óleo vegetal ou não põem salsa por causa de seu cheiro peculiar. Alguém não gosta de suco de limão ou tomate junto com creme. Se, no entanto, adicioná-los à sopa, então muito pouco, para não enrolar o creme. Recomendo colocar fatias de limão.
Você pode cozinhar sopa de peixe vermelho na forma depurê de batatas. O processo de cozimento é o mesmo que o restante, mas no final, todos os ingredientes, exceto o peixe (retiramos a pele e a colocamos em porções) são misturados ao liquidificador.
A água para a sopa é tomada em uma quantidade de cerca de um ano e meio.litros (mais ou menos). Creme - um copo e peixe - quem ama quanto. Se houver muito peixe, você precisará colocá-lo gradualmente, tirando as peças anteriores, já soldadas, e substituindo-as por novas. Além disso, não cozinhe o peixe primeiro e depois as batatas. Enquanto as batatas estiverem cozidas, o peixe pode ferver completamente. Caldo ficar saturado, melhor do que em um restaurante. Especiarias podem ser usadas secas, para pratos de peixe.
