Vinagrete com feijão ou algumas dicas sobre como cozinhar um vinagrete
O prato, que será discutido, recebeu seuO nome da imperatriz Catarina II, famosa por seu estilo de vida. Em uma das refeições, ela provou o prato, ela fez uma observação: "Fie, não quente!". Daí o nome do vinagrete. O prato foi inventado por chefs russos, presumivelmente no século XIX. Mas a palavra em si leva suas raízes da língua francesa e significa "vinagre" ou algo muito azedo. Desde que a aparência do vinagrete foi feita de várias maneiras, os produtos mudaram, novas opções foram inventadas. Mas os ingredientes principais da salada permaneceram e repolho azedo e beterrabas vermelhas fervidas.
Hoje vamos falar sobre cozinhar vinagrete edê algumas receitas. Mas primeiro quero me debruçar sobre vários pontos que a proprietária precisa saber. Tradicionalmente, o prato é colocado em uma saladeira e servido na mesa em uma forma fria. Sim, vinagrete é um lanche frio, mas você pode decorar e servir de forma diferente. Parece ótimo com um feijão cozido com feijão, colocado em folhas de alface, que criam a ilusão de uma clareira verde. A partir do topo você pode polvilhar com ervas picadas ou simplesmente colocar os ramos de endro e salsa. Outra opção - em uma placa plana para colocar um slide cheio e misturado com alimentos, e em torno deles esquematizar alguns ingredientes lindamente cortados.
Para fazer a salada saborosa e deliciada,quando cozinhar, deve levar em conta algumas dicas. Mais importante ainda, todos os produtos são cozidos separadamente e cortados apenas de forma refrigerada. Quanto menores os vegetais são cortados, a salada de feijão com feijão irá saborear melhor. É melhor não cozinhar beterraba vermelha, mas assar no forno. Deste método de preparação, uma saturação especial do sabor da salada aparecerá. Antes que as beterrabas cortadas interfiram com outros produtos, devem ser derramadas com óleo. Isso dará uma aparência especial à salada.
Como já mencionado, vinagrete com feijão pode sercozinhe de forma diferente, e cada dona de casa faz do seu jeito. Mas se você não sabe como preparar um vinagrete clássico, outras formas estarão indisponíveis. Para preparar uma salada de legumes clássica, você deve ferver legumes, esfriar e limpá-los. Pique as cenouras, beterraba, pepinos em conserva. Corte as batatas em cubos e as cebolas em meias anilhas. Se você adicionar cebolas verdes, corte em pequenos círculos. Feijão é adicionado sem esmagamento. Tudo isso cuidadosamente misture e adicione o chucrute, espremido da salmoura. Tempere e tempere com óleo de girassol.
Vinagrete com feijão, cuja receita éa base para os outros, nos levou a um novo prato. Por exemplo, se você adicionar cogumelos à salada preparada de acordo com esta receita (você pode simplesmente salgá-la, ou pode escolhê-la), você receberá um novo prato - uma salada de cogumelos. Há muitas opções: você pode adicionar peixe cozido, carne (apenas magra), língua cozida e outra coisa. Tudo depende do seu desejo, em que tipo de vinagrete você quer experimentar. Há espaço para imaginação aqui. Você pode experimentar para seu próprio prazer.
Como uma amostra de tais experiências, damos a receitavinagrete um pouco invulgarmente cozido. Como preparar uma salada especial com feijão? Precisamos tomar 100 gramas de repolho, 3 batatas, 1 cenoura, beterraba, pepino em conserva, óleo vegetal, pimenta moída e sal a gosto. Legumes são descascados e picados crus, em camadas em uma panela, derramou metade da água e cozidos por cerca de 15 minutos após a fervura. Em seguida, retire a água restante, deixe esfriar e mexa com chucrute, pepino em conserva e cebola. Sal, tempere com uma mistura de pimentas e encha com óleo. O prato está pronto.
E, finalmente, queremos oferecer uma mudançasua salada festiva ou casual com feijão e pimenta. Você precisará de produtos como feijão vermelho em conserva, pimentão (de preferência verde), milho enlatado, maionese e verduras. Todos os ingredientes devem ser misturados, pré-drenar o líquido do feijão e do milho, bem como cortar a pimenta. Salada brilhante e deliciosa será um dos seus favoritos.
