Govorushka cinza: descrição, habitat, segurança

Golovushka cinza é um dos maisGrandes fungos dessa espécie (govorushki). É considerado comestível comestível. No entanto, nos últimos anos, a opinião sobre a segurança deste fungo mudou. O motivo para isso foi que, nos países europeus, vários envenenamentos ocorreram com um golovrushkoi acinzentado. Estudos têm demonstrado que, na sua forma bruta, este fungo é praticamente não tóxico e relativamente seguro. No entanto, existem nuances.

Após tratamento térmico,causa em algumas pessoas vários transtornos de respiração e digestão, bem como aumento da transpiração. Além disso, os corpos de frutos destes fungos acumulam sais de metais pesados, como mercúrio e cádmio. As cinzas azuis têm a capacidade de acumulá-las do solo. No entanto, a intoxicação na Europa pode ser o resultado de condições naturais locais. Na Rússia, nenhum caso de danos para a saúde devido a comer este fungo não foi registrado.

Descrição

Smoothie cinza esfumaçado em sua morfologiaOs sinais estão mais próximos da moca do falador. No entanto, este último difere um pouco em tamanhos menores, bem como uma perna em forma de clavado de cor cinza. O chapéu de uma cabra cinzenta pode atingir um diâmetro de 20 cm. A perna geralmente cresce a uma altura de 15 cm. A tampa deste fungo é cinza-marrom ou cinza em clima seco. Na chuva ou neblina úmida, torna-se um marrom amarelado com uma borda leve e um revestimento ceroso de sombra esbranquiçada. O último é facilmente removido. Às vezes, o chapéu desaparece. Como resultado, torna-se quase branco.

Placas de cogumelos podem ter um efeito amarelado ouTonalidade esbranquiçada. Em espécimes jovens, as tampas são convexas, semi-esféricas, com margens bem curvas. À medida que envelhece, torna-se convexo, em forma de funil, carnudo e grosso. As bordas podem endireitar-se ou ficar ligeiramente para baixo. A perna atinge um diâmetro de 3 cm. É de cor esbranquiçada ou cinza. O cinza Golovushka tem uma carne perfumada branca, densa e fibrosa, um gosto amargo. No caule é aquoso e friável, suaviza com a idade. Tem um aroma agradável e doce. Spore em pó de cor de creme claro tem um golovushka acinzentado. Fotos deste fungo podem ser vistas neste artigo.

Habitat e distribuição

Este fungo pode ser encontrado nas florestas de coníferas etipo misto do final de agosto até o final do outono. Muitas vezes, um girador cinzento cresce ao lado de verdadeiros melmuros. No entanto, se o verão fosse árido, pode não aparecer. Às vezes, grandes cachos desses fungos ocorrem em áreas castanhas desarrumadas da floresta, perto das matas de urtiga. Por causa desse golovushku cinza em algumas regiões chamado wren. Este fungo pode formar anéis de bruxa. De outros parentes pode ser distinguido por um corpo de frução cinza-cinza e apenas para ele uma forma característica. Este fungo é comum em Primorsky Krai, na Sibéria e em toda a parte européia da Rússia. Govorushku grey deve ser capaz de distinguir do entoloma venenoso.

Características culinárias e segurança

Govorushku gray comido em todos os lugares. No entanto, a palatícia deixa muito a desejar. Também deve ser lembrado que nem todas as pessoas toleram esse fungo bem. Alguns pratos de golovrushki podem causar reações alérgicas. Antes do consumo, deve ser fervido (3-5 minutos). Coma este cogumelo com uma forma salgada e frito.