Marrow, marinado, como cogumelos: receita

Marrows, marinated, como cogumelos, lembrarsabor de cogumelos salgados. Eles têm um sabor original. E o mais importante - muito fácil de preparar. Essas abobrinhas são um dos melhores acompanhamentos, adequados para um prato de carne e, como aperitivo para vodka, também são excelentes. Então, vamos revelar o segredo de sua preparação.

Ingredientes (opção número 1)

Para fazer essas abobrinhas (marinadas, como cogumelos), você precisará de:

três quilos de abobrinha;
duas cenouras;
1/2 xícara de alho picado;
dois st. colheres de sopa de sal;
um copo de açúcar;
um copo e meio de óleo vegetal;
um copo de 9% de vinagre;
uma arte. uma colher de pimenta moída (preta);
em um monte de endro e salsa.

Essa lista de produtos pode ser chamada de principal. Existem receitas em que esta lista é ligeiramente diferente. Mas sobre isso depois.

Processo de cozimento

É muito fácil conservar as tutelas. A receita, que agora será discutida, não causará dificuldades nem para iniciantes.

Tomamos abobrinha, limpamos e cortamos em cubos. Despeje em uma panela grande. Nós procedemos a cenouras. Limpamos, mas cortamos em círculos finos. Adicione à panela para a abobrinha. Salsa e endro finamente picado. Nós enviamos para os legumes em uma panela. O mesmo é feito com alho picado. Temporada de legumes com açúcar, pimenta, sal, óleo vegetal, vinagre. Nós misturamos tudo bem. Nós damos três horas para ficar de pé.

Depois disso, nós espalhamos a salada sobre estérilbancos, cubra com tampas. Coletamos em uma panela com água no gargalo da lata, colocamos a salada esterilizada por 30 minutos. Verifique periodicamente a condição do prato. Se houver bolhas subindo nos bancos, então pode-se argumentar que o prato está pronto.

Quando a abobrinha, marinada, como os cogumelos, estiver pronta, tiramos os potes da panela. Nós os viramos de cabeça para baixo, envolvemo-los, mantê-los em tal forma, até que a salada esfriar completamente.

Opção número 2

Anteriormente, foi mencionado que a lista de produtospode ser diferente. Marrows marinado para o inverno, você pode cozinhar um pouco diferente. Vale a pena experimentar e pegar o conjunto de componentes que você terá que provar. Oferecemos uma variante da receita, que não difere significativamente da anterior.

Nós precisaremos:

abobrinha - um e meio quilo;
sal - um art. colher;
pimenta preta (terra) - 1/2 colher de sopa. colher;
açúcar - três art. colheres;
oleo vegetal - ½ copo;
endro - um monte;
vinagre 9% - 1/2 xícara;
alho - 4-5 dentes.

Peel abobrinha, corte muito grandefatias que devem assemelhar-se a fatias de cogumelos picados. Na presença de um núcleo solto em abobrinha, deve ser cortado. Se não fizermos isso, não conseguiremos fazer o efeito das massas. Mas esse é o objetivo principal dessa peça de trabalho.

Nós cortamos o dill. Descasque e pique o alho com uma faca. Misture tudo, deixe em temperatura ambiente por três horas para decapagem.

Agora salada preparada é apresentada porfrascos estéreis, cubra com tampas estéreis, coloque em uma panela grande com água morna. O nível da água não deve ser maior do que as latas do cabide. Quando a água ferve, esterilize a abobrinha por 5-7 minutos.

Bancos pegam, rolam, abaixam o pescoço. Envolvê-los não é necessário. Nesta posição, deixe esfriar. E então nós colocamos armazenados no inverno em um lugar fresco.

Opção número 3

Desde que a tecnologia da preparação de tal abobrinha em receitas diferentes não é particularmente diferente, pense nos ingredientes que compõem a salada. A lista de produtos pode ser a seguinte:

2 kg de abobrinha;
7 dentes de alho;
½ xícara de óleo vegetal;
1/2 xícara de vinagre;
um e meio art. colheres de sal;
pimenta preta moída (a gosto);
três (sem slide) art. colheres de açúcar;
provar salsa e endro (ou um).

Usando esses ingredientes em tais quantidades, você vai acabar com cinco frascos de meio litro. Divirta-se um pouco sobre eles, e você terá uma deliciosa abobrinha marinada como cogumelos de leite.