Espaços em branco deliciosos para o inverno: molho de abobrinha
Abobrinha - um depósito de vitaminas e minerais, ambosnecessário para o corpo humano. Este legume está disponível para cada anfitriã, e as receitas para a sua preparação são numerosas. Pode ser combinado com sucesso com absolutamente todos os produtos, mesmo com doces. Pré-formas para o inverno, como lecho, saladas e molho de abobrinha também são populares.
Propriedades úteis
Os benefícios da abobrinha suculenta fresca não podem ser superestimados,porque eles contêm uma quantidade incrível de vitaminas e minerais, enquanto a abundância de fibras e um mínimo de gorduras e carboidratos fornecem o vegetal com propriedades dietéticas.
Molho de legumes com abobrinha para o inverno
Abobrinha - um dos legumes mais populares para boletos de inverno. Entre as receitas favoritas de muitas donas de casa estão saladas, caviar e molho de abobrinha, até mesmo doces e compotas.
- Abobrinha - 1 kg.
- Tomate - 1 kg.
- Pimentão - 1 kg.
- Cebolas - 400 g.
- Alho - 8 dente.
- Girassol ou azeite - cerca de 100 ml.
- Vinagre - 1 colher de sopa. l.
- Um monte de verdura (de preferência salsa).
- Sal e açúcar - 1 colher de sopa. l.
- Pimentão - 10 ervilhas.
- Cravo - 3 peças
- Canela - 1/2 colher de chá.
Parte prática
Todos os vegetais devem ser lavados e limpos, tomatescorte aleatoriamente e deixe ferver por 15-20 minutos, em seguida, moer o liquidificador para homogeneidade. Enquanto isso, na panela frite a cebola, corte em cubos pequenos, adicione também pimentão picado, em seguida, abobrinha. Depois de um tempo, despeje a mistura de legumes com o tomate e deixe ferver até meia hora. No final, adicione os ingredientes restantes mais esmagados, espere a preparação do prato, despeje a massa total de vinagre e desligue o fogo depois de alguns minutos. Você pode rolar abobrinha em molho de tomate para o inverno diretamente nesta forma, e você pode moer tudo liquidificador à homogeneidade.
Molho picante
Para os amantes de biscoitos picantes, uma receita indispensável será um molho de abobrinha quente para o inverno. Um frasco de meio litro exigirá ingredientes como:
- 2 abobrinha.
- 3 tomates
- 1 pimenta agudo.
- 1 colher de chá de sal e açúcar.
- 1 colher de sopa. l de ácido acético.
Todos os vegetais devem ser limpos de sujeira e casca emoer com um picador ou liquidificador. Despeje muito sal e açúcar, se desejar, você pode adicionar alho. Em uma panela com um fundo grosso, você deve esperar que ferva, cubra com uma tampa e deixe ferver por no mínimo 20 minutos, até que a cor mude completamente. Em seguida, a massa é melhor uma vez mais para misturar com um liquidificador até o estado pastoso, adicione o vinagre e deixe ferver por mais cinco minutos.
Molho Tártaro
Abobrinha em molho de tomate para o inverno - as receitas são comuns, mas, por via de regra, o mesmo tipo. A receita desta preparação surpreenderá agradavelmente todos os conservacionistas.
Comida para o prato:
- Abobrinha - 1 kg.
- Tomate - 200 ml.
- Cenoura - 100 g.
- Bulbo - 1 grande.
- Uma maçã grande ou duas pequenas.
- Alho - 5 dentes.
- Sal - 25 g.
- Açúcar - 100 g.
- Pimentão - 1 pc.
- Pimenta quente - 1 pc.
- Pimenta preta picante - 1/2 colher de chá.
Todos os vegetais devem ser preparados primeiro,lavar e limpar completamente. Então, tudo, exceto o vinagre, torça em um moedor de carne ou moa, misture todos os ingredientes e cozinhe em um recipiente de fundo grosso por cerca de uma hora. Por alguns minutos, antes de desligar o fogo, adicione uma massa de 35 ml de vinagre. Nos bancos podem ser dispostas tanto nesta forma e em pasty, para o qual tudo que você precisa para liquidar liquidificador.
Preservando o molho de courgettes - não é de todoproblemático e financeiramente não é caro. E quando a temporada de abobrinha vem e as idéias de processamento são esgotadas, as receitas dessas preparações podem ajudar muitas donas de casa e agradá-las no frio do inverno com o maravilhoso sabor de sua família.
