Costeletas - uma receita para um jantar delicioso e nutritivo
A cozedura fácil fez das costeletas uma dasos pratos mais populares em todo o mundo. Em diferentes países, eles podem servir com guarnição e molho, eles podem fazer com a sua ajuda hambúrgueres e cheeseburgers, e eles podem ser preparados a partir de carne diferente, e até subprodutos, por exemplo, o fígado. É fácil entender esse amor pelas costeletas, porque, se você as cozinhar corretamente, elas se tornam apetitosas e muito nutritivas.
Como fazer costeletas suculentas e coradas? Muitas amantes recorrem à Internet em busca de ajuda. Na consulta "receita de costeletas", os mecanismos de pesquisa fornecem muitas receitas e determinam qual delas justificará suas expectativas.
Hoje vou falar sobre a receita das costeletas "certas" do chef de um dos restaurantes. Ele compartilhou o segredo de como fazer costeletas suculentas e como fritar as costeletas corretamente.
Opção ideal ao escolher carne paraas costeletas serão um pescoço ou um lombo. Cortamos carne, com 1-1,5 cm de espessura, para não danificar a costeleta, cobrir com papel alumínio e espatifá-la. Se você tiver pouco tempo, a carne pode ficar levemente marinada. Despeje o suco de limão, misturado com uma colher de sopa de azeite, polvilhe com pimenta e ervas. Você pode usar queijo, tomilho ou alecrim, e desde a infância, a salsa e o endro familiares servirão. Além disso, eles são os mais acessíveis para cada hostess. Após 15-20 minutos, a carne estará pronta para fritar.
Para massa, bata o ovo eo sal em uma tigela e despeje a farinha em outro recipiente.
Nós cortamos a costeleta em uma farinha, depois em um ovo e colocamos em uma frigideira aquecida. Frite em uma mistura de vegetais e manteiga por 2-3 minutos de cada lado.
Em seguida, coloque a carne no pré-aquecidoforno até 180-200 graus, e levar a prontidão por mais 10-15 minutos. O aroma que emite durante as costeletas de cozinha coletará toda a sua família na mesa antes mesmo de o prato ser servido.
Você pode servir costeletas tradicionalmente com batatas, mas você pode "aliviar" o menu e preparar uma salada leve ou legumes.
Por um longo tempo, o prato conhecido por todos se transforma em batidas de derretimento na boca, cuja receita foi contada pelo chef.
Se você queria um pouco de variedade,tente transformar as costeletas, cuja receita foi descrita, em krucheniki ou em rolos. A base para o crochê é a carne batida. Como fazer costeletas, nós já sabemos.
Agora prepare o recheio para o recheio. Cozinhe as batatas e bata, frite a cebola em uma pequena quantidade de óleo até dourar. Ovos cozidos cozidos finamente picados, de modo que o recheio ficou mais suculenta, você pode adicionar um pouco de gordura torcida. Misture todos os ingredientes, sal a picada. Nós espalhamos uma pequena mistura na costeleta, embrulhe, pique palito.
Em seguida, frite em uma panela aquecida. Tomamos os pratos para extinguir e colocamos os rolos obtidos por lá.
Despeje kruzheniki pode ser o que você quiserBastante fantasia: pode ser um caldo com especiarias, creme de leite com cogumelos e ervas finamente picados, massa de tomate com páprica doce e adjika. Ao servir, o prato pode ser polvilhado com queijo.
Um excelente complemento para os cozinheiros será arroz cozido, macarrão ou trigo sarraceno, regando-os com o molho, em que a carne é cozida, você receberá um prato incrivelmente delicado.
Costeletas cozidas, a receita de que lhe falamosdito "em confiança", eles podem facilmente se tornar seu prato de assinatura que não vai deixar ninguém indiferente. Agora você sabe que carne escolher, como prepará-la e como fritar as costeletas. Você não precisa mais perder tempo procurando receitas em livros de receitas, ou mais uma vez, escrever uma “receita de corte” no mecanismo de busca da Internet.
Experimente - você vai gostar! E então você certamente se apaixonar por costeletas, se ainda não o fez! Bon appetit!
