Prepare uma salada de rabanete verde
Em favor do rabanete, você pode dar muitos argumentos. Existem várias variedades que oferecem as lojas de departamentos vegetais. Qual deles escolher, não é difícil decidir se você sabe como eles diferem. O mais popular é uma salada de rabanete verde, mas vamos falar sobre outras variedades.
Este é um rabanete preto, também é chamado o rabanete de inverno. Ela, talvez, tenha o sabor mais desagradável, com mais amargura. A razão para isso é o grande conteúdo de sais minerais e iodo na mesma. Regularmente comê-lo, você nunca terá problemas com a falta de potássio. Não é privado de vitaminas, ácidos orgânicos e vários óleos essenciais, graças ao qual o rabanete preto é um antibiótico natural e muito forte.
Long, como cenouras, um rabanete branco chamadoJaponês ou daikon. É igualmente rico em substâncias úteis, mas tem uma diferença importante: sabor. É tenra e agradável, dependendo da parte da cultura de raiz, varia de agudo a doce, respectivamente, de baixo para cima. Você pode comê-lo de qualquer forma, mas devido ao fato de que, como um camaleão muda de cor, o daikon absorve o sabor do outro, então ele se encaixa mais em saladas de uma só peça com molho e nada mais.
E, finalmente, o rabanete verde, sobre o qual será discutidomais. Deixe-me lembrá-lo de que ela é a líder em reconhecimento aos especialistas em culinária. Na composição, não é de modo algum inferior aos seus parentes, mas é muito suculenta, não tão ácida no palato, que pode ser ainda mais atenuada recorrendo a alguns truques. A salada de um rabanete verde prepara-se rapidamente e simplesmente. Várias variações na preparação são possíveis.
Rabanete puro
Primeiro de tudo, vamos olhar para uma salada pura de rabanete verde. A receita inclui o rabanete em si e reabastecimento para ele. O rabanete deve ser bem lavado, descascado e esfregado em um ralador grande.
Se você quiser obter um sabor mais delicado, comnotas mínimas de amargura, então é suficiente para espremer o rabanete ralado do suco. Pegue na mão um punhado de rabanete, esprema até a secreção de suco. O suco é jogado fora e o bolo vai para a salada. Muita pressão não é necessária, caso contrário a salada ficará seca.
Você pode usar o azeite como um molho.ou óleo vegetal, maionese, creme azedo ou qualquer molho que você goste. É claro que, ao usar óleos vegetais, a salada de rabanete verde é mais viva. Sal é adicionado a gosto, mas você pode fazer sem ele, especialmente quando os molhos são servidos como molho.
Salada de carne
Devido ao seu sabor, o rabanete em saladas ébase. Saladas de carne são mais satisfatórias e, em combinação com vegetais crus, são mais bem absorvidas. Para cozinhar salada de carne com rabanete, que também é chamado de turei, você precisará de 300-400 gramas. rabanete verde, 4-6 batatas cozidas, 250-350 gr. carne não gordurosa fervida, 4-5 ovos cozidos, 350-450 gr. pepinos frescos, verduras, sal, pimenta preta e 1 litro de kefir de qualquer teor de gordura.
Todos os produtos são limpos, incluindo pepinos. Rabanete e pepino para ralar em um ralador grosso, batatas, carne e ovos picar cubos de tamanho médio, mova tudo, adicione temperos, despeje kefir e coloque por meia hora para esfriar, em seguida, sirva o rabanete verde resultante.
Salada brilhante de verão
Verão salada brilhante de rabanete e cenoura seráexcelente prato para pratos de carne. Para a sua preparação, você precisa levar os dois componentes em quantidades iguais, lavar, limpar, grosseiramente ralar, misturar, sal e temperar com vegetais ou azeite. Você pode encher e azedar, mas então não será tão fácil de provar. Comer tal salada deve ser preparada na hora, já que a infusão prejudica seu sabor e aparência.
Estas são as receitas mais famosas e simples, emque são usados rabanete verde, na verdade eles são muito mais. Rabanete pode ser combinado com quase todos os legumes em diferentes proporções em saladas, bem como preparar pratos que requerem fervura, fritura, etc.
