Como cozinhar abobrinha cozida com batatas?
Abobrinha como um produto é usado em todomundo. Ao mesmo tempo, há um grande número de receitas diferentes com seu uso e uma grande variedade de tipos. Portanto, quando a receita de abobrinha cozida com batatas é mencionada, está implícito que as espécies mais populares na área serão usadas. Batatas são melhores para este prato usar jovens. Neste arranjo, o produto acabado irá conter uma grande quantidade de vitaminas e pode se preparar por cerca de quarenta minutos.
Os ingredientes
Para cozinhar, você precisará:
- batatas jovens - 0,5 kg;
- abobrinha - 1 kg;
- cebola - 1 peça;
- cenoura - 2 peças;
- páprica - 1 peça;
- tomate - 2 peças;
- sal;
- pimenta;
- endro;
- oleo vegetal - 100 ml.
Seleção de produtos
Abobrinha com ensopado de batatas apresenta um prato,que é preparado no início do verão, quando todos os produtos podem ser comprados frescos. Portanto, sua escolha deve ser abordada com cuidado, abate legumes com defeitos que podem afetar o sabor.
Corte
Todos os produtos devem ser cortados paracaminho, mas antes disso eles são lavados. As aboborinhas são cortadas em círculos com uma espessura de não mais que 0,5 cm, depois são levemente fritas em uma frigideira. Cebolas cortadas em cubos pequenos e páprica - palha. Se você usar batatas jovens, então também deve ser cortado em círculos e cubos de tomates. Neste caso a abobrinha cozida com batatas será alocada do prato inteiro pelo seu corte, que parece bem bom e bom gosto.
Tratamento térmico
Depois de todos os produtos serem lavados e fatiados,você pode começar o processo de cozimento. Para fazer isso, pegue um caldeirão ou uma vieira, coloque óleo lá. Nele, doure a cebola até dourar e depois acrescente pimenta e cenoura. Quando os legumes se extinguem um pouco, põem um tomate. Para abobrinha cozida com batatas preparadas ao mesmo tempo e ao mesmo tempo bem encharcadas, elas devem ser colocadas em camadas. No início, tudo é um pouco salgado e apimentado e as batatas são colocadas na panela. Em cima, uma camada uniforme de abobrinha. Depois disso, o recipiente é fechado e todos os vegetais são cozidos em fogo pequeno por quarenta minutos. Depois disso, a abobrinha cozida com batatas é misturada e servida à mesa.
Apresentação
Este prato é melhor servido quente. Ao mesmo tempo, alguns cozinheiros preferem adicionar uma pequena quantidade de creme para obter uma consistência de molho espesso. Também é decorado com verduras picadas e queijo ralado. É por isso que nos livros culinários de alguns países abobrinha cozida com batatas são chamados de "molho" e serviu como um acompanhamento para pratos de carne.
Opções
Este prato é uma espécie de culináriabase. Muitas vezes é adicionado vários componentes, mudando drasticamente o sabor, recebendo receitas completamente diferentes. Especialmente bom este molho é combinado com ervilhas verdes, couve-flor e berinjela. Neste caso, a presença de creme é simplesmente necessária, porque permite que todos os componentes provem um ao outro, criando assim uma harmonia vegetal.
