Berinjela para receitas de inverno

Um dos legumes da estação é, claro, berinjela. Nos tempos antigos, era usado como planta medicinal. A terra nativa desses vegetais é a Índia, especificamente suas regiões tropicais. As beringelas começaram a ser usadas como alimento desde o século XV, antes eram apenas parte da decoração. Eles se espalharam pela China, Afeganistão e Índia. Mas agora a berinjela é consumida em todos os países do mundo.

Nos frutos de berinjela existem proteínas, gorduras e carboidratos,sais minerais de fósforo, potássio, magnésio, cálcio, ferro, magnésio B5 e alumínio. Na medicina popular, também é do conhecimento comum que as beringelas nos alimentos reduzem o nível de colesterol no sangue. Eles também são recomendados para pessoas que sofrem de aterosclerose, doença hepática e gota. Por causa destas qualidades úteis, come-se muito e até cozinha para o inverno vários preservativos. Hoje vamos falar sobre diferentes pratos com este produto: beringelas para receitas de inverno, uma receita de moussaki com berinjela, uma receita de berinjela com tomate.

Beringelas para receitas de inverno. Há um monte de receitas, mas hoje olhamos para berinjela em conserva. Para a preparação precisamos de uma cabeça de alho, duas colheres de sopa de sal, três peças berinjela meio, dois rouxinóis colheres de açúcar, uma colher de sopa de vinagre de 9%, cerca de um litro de água, óleo vegetal e a gosto, endro. Primeiro, você precisa lavar, descascar e cortar os círculos de berinjela. Para se livrar da amargura, deixe a berinjela em água fria por cerca de uma hora. Em seguida, esprema e frite em óleo vegetal. Ao mesmo tempo assar cozinhar a marinada. Para a marinada, precisamos adicionar à água do açúcar, vinagre e sal e coloque sobre o fogo para ferver. Depois disso, coloque em uma panela camadas já torrado berinjela e alho e dill. Em seguida, todos encher reserva salmoura e três horas à temperatura ambiente. Depois de um tempo tudo isso massa de noite manter na geladeira. E, finalmente, você precisa de tudo isso com a marinada expandiu em frascos pré-preparados e preservar. No inverno, este prato será uma excelente decoração da sua mesa durante a semana e nos feriados.

Receita Moussaka com berinjela. Existem várias maneiras de preparar este prato, mas agora vamos aprender a receita de moussaki com berinjela com carne. A pátria do prato é a Grécia, embora os gregos modernos estejam preparando moussaka de uma maneira diferente. Assim, o primeiro passo, claro, será lavar, limpar, cortar a berinjela em quatro partes e depois cortar em fatias. Todas as fatias fritam em óleo vegetal, após o que mais alguns minutos para fritá-los já com cubos pré-cortados, cebolas. Adicione sal e pimenta moída. Parallellno com estes que você precisa para fritar carne picada em óleo vegetal. Zdest também adiciona cebola, pimentão e sal e frita novamente. Dishitsu picado e com bolachas adicionar à carne moída. Para preparar o molho, você precisa dissolver o cubo de caldo no leite quente. Farinha na manteiga, marrom, deixe o campo diluir com leite. Depois de retirar a panela do fogo, adicione as gemas. Moldar o forno para graxa oleosa e camadas de berinjela frita assada, carne picada e queijo já ralado. Despeje toda essa massa com molho e espalhe os tomates cortados em fatias sobre o queijo. Cozinhar em forno aquecido a 200C durante uma hora. E o prato pode ser servido na mesa.

Beringelas para receitas de inverno, nomeadamente uma receitaberinjela com tomate. Vamos precisar de 500g de berinjela, 350g de tomate, 100g de queijo, pimenta, sal e três dentes de alho. Lave a berinjela e corte em uma espessura de 1cm, e já está bem salgado para deixar por 30 minutos. Isso é feito para que a berinjela não seja amarga. Em seguida, lave-os com água fria e coloque-os no molde, coloque os tomates cortados, adicione sal e pimenta. Polvilhe a próxima camada com queijo ralado. Forno para aquecer a 180C. Cozinhe por 35 minutos. Antes de servir, polvilhe com verduras picadinhas.

Berinjelas para receitas de inverno devem ser escritas em um caderno e no final de cada verão preparado para um inverno difícil e duro.