Como cozinhar beterraba - os segredos de uma hábita hábil

Beterraba no calor do verão é para todos apenasvarinha mágica. Refresca o corpo muito bem e ao mesmo tempo sacia a sede perfeitamente. Mas a quantidade de vitaminas beterraba supera qualquer primeiro prato quente. Como preparar sopa de beterraba? Muito simples. O mais importante, claro, é a beterraba. Ela pega três pedaços médios. Então você precisa tomar dois ovos, metade de um limão, dois pepinos, cinco rabanetes, um monte de endro e salsa, cebola verde com penas, uma colher de chá de açúcar e sal a gosto.

Primeiro, lave bem as beterrabas e cozinhecerca de meia hora. No processo de cozimento, esprema o suco de meio limão em uma panela com beterraba. Ele dará às beterrabas um sabor peculiar. Depois de meia hora, retire as beterrabas do fogo e retire do caldo.

Aqui adicione a colherada de açúcar e sal,até a decocção estar fria. Agora é necessário cortar rabanetes e pepinos em tiras finas. Beterraba neste momento já está frio, por isso deve ser ralado em um ralador fino. Ovos cozidos cozidos, cortados em cubos e, em seguida, combinar todos os ingredientes, despeje no caldo e misture tudo. Resta acrescentar salsa picada, endro e cebola verde. Depois de completar todo o procedimento, é necessário experimentar a beterraba novamente e, se necessário, adicionar sal ou suco de limão. Agora você sabe cozinhar sopa de beterraba com adição de açúcar e suco de limão. Se desejar, você pode preenchê-lo com maionese ou creme azedo. E no final de tudo você definitivamente precisa colocar brevemente beterraba na geladeira - o efeito será impressionante.

Cada hostess contribui com algo novo para a preparação deste prato amado.

Podemos recomendar outra maneira: como cozinhar beterraba com base em kefir. Por alguma razão, esta receita é especialmente popular entre as crianças.

Então, o que é necessário para isso:

• cinco batatas médias;
• uma beterraba grande;
• três ovos;
• dois pepinos frescos;
• um pequeno punhado de endro;
• cebolas verdes;
• meio litro de kefir;
• creme de leite cem gramas;
• uma colher de sopa de maionese;
• setecentos mililitros de água;
• sal, ácido cítrico e açúcar a gosto.

Antes de cozinhar a sopa de beterraba, você precisa avançarferver batatas, ovos, beterraba e resfriá-los. Então você precisa cortar esses vegetais finamente. Para fazer isso, você pode usar um dispositivo especial - uma malha para cortar legumes. Muito conveniente e econômico no tempo. Pepinos para esfregar em um ralador grosso. Verdes precisam cortar. Quando todos os vegetais estiverem preparados, coloque creme azedo e maionese aqui e misture bem. No final, resta acrescentar água e kefir. Depois de tudo você precisa finalmente salgar, adicione um pouco de ácido cítrico e açúcar a gosto. O resultado foi uma bela cor de beterraba perfumada. A beterraba no kefir é muito útil, pois retém todas as substâncias úteis para o corpo, contidas em batatas e beterrabas, além de vitaminas, que são ricas em verduras. E, claro, kefir e creme azedo contendo baixo teor de gordura são úteis. Aqui está como cozinhar beterraba com base no kefir - simples, rápido e saboroso.

No entanto, também há beterraba quente. Ele também é muito gostoso e peculiar.

Tal beterraba pode competir com sucesso com o borscht. Nem todos sabem cozinhar beterraba, mas também não é nada difícil. Aqui está o que você precisa:

• três pedaços de beterraba;
• uma colher de sopa de purê de tomate (ou quatro tomates);
• uma colher de sopa de margarina ou banha;
• duas batatas médias;
• um ovo;
• folha de louro;
• salsa verde;
• aipo a gosto;
• pimenta preta;
• sal, vinagre, açúcar;
• creme azedo;
• um pequeno punhado de cebolas verdes.

Primeiro você precisa cortar as beterrabas em tiras e fervercom purê de tomate e gordura. Coloque as batatas cozidas em água fervida. Então, dez minutos depois, adicione aqui a beterraba cozida, folha de louro, pimenta e verduras. Agora você pode encher o sal de beterraba, vinagre e açúcar. Tudo isso é adicionado de acordo com o gosto da anfitriã. Cozinhe beterraba depois disso mais vinte minutos. Para servi-lo na mesa, de preferência com ovo picado e creme de leite.