Como preparar um caldo de galinha transparente em uma multivariada?

Caldo de galinha em um multivariado é preparado de forma rápida e fácil. Vale a pena notar que tal carne não pode ser usada apenas como um primeiro curso, mas também torná-lo um geleia saborosa e bonita.

Caldo de galinha no multivariado: uma receita para cozinhar detalhado

Ingredientes necessários para o prato:

• frango gelado ou congelado (sopa) - ½ parte da carcaça;
• lâmpadas bulbo grande - 2 pcs.
• ervas frescas (alho-poró, salsa, endro) - para servir à mesa;
• pimenta perfumado preto e sal marinho fino - adicione a critério pessoal;
• cenoura média - 2 peças;
• macarrão, grumos de arroz - para reabastecer o caldo (use conforme desejado).

Preparação de produtos cárneos

Normalmente caldo de galinha em um multivariado é preparadoquando uma pessoa precisa de um jantar fácil, mas nutritivo. Para fazer um prato tão perfumado e líquido, você deve tomar ½ parte da carcaça da sopa, lavá-la bem, retirar os pêlos da pele e dividir em porções.

Processamento de vegetais

Que o caldo de galinha no multivarquet acaboumais saboroso, saboroso e saudável, também é recomendado adicionar produtos como cebolas grandes e cenouras frescas. Eles devem ser lavados e limpos. Cortar os ingredientes processados ​​não vale a pena, uma vez que depois de cozinhar o caldo eles ainda serão apreendidos.

Tratamento térmico do prato

Caldo de galinha no multivariado é preparado o suficientefacilmente. Para fazer isso, despeje água potável limpa na tigela do dispositivo e coloque nela todos os pedaços de carne processados. Além disso, os ingredientes devem ser salgados e colocados no modo de têmpera (ou "sopa") por 1,4 horas. Após 15-25 minutos após o início do programa multivark, é desejável abrir e remover toda a espuma que se acumulou na superfície. Ao mesmo tempo, recomenda-se colocar cabeças de bulbo inteiras e cenouras frescas no caldo.

Após o programa de extinção (ou "Sopa")é concluído, a unidade de cozinha deve ser aberta e, em seguida, retire todos os pedaços de frango e legumes. Eles precisam deixar de lado, e o caldo é ligeiramente resfriado.

Para obter um caldo de galinha claro, é desejável filtrar através de uma peneira fina (várias vezes). Em seguida, o caldo deve ser despejado na multicozinha e aquecido no modo apropriado.

Como servir para o jantar (opções diferentes)

Caldo feito de carcaça de frango é recomendadoapresentado à mesa junto com pimenta-da-jamaica preta, pão de trigo e bastante verduras frescas. Ao mesmo tempo, é aconselhável servir a carne separadamente com batatas cozidas redondas e cenouras fatiadas. Se você cozinhou o caldo com o objetivo de torná-lo uma sopa rica e nutritiva, 10 minutos antes do término do programa de têmpera, você precisa adicionar macarrão, grumos de arroz ou outros produtos a ele.

Caso você queira adicionar transparênciacaldo de carne a qualquer inundado, então recomenda-se temperá-lo com especiarias aromáticas e alho (em um estado frio) e, em seguida, coe-lo novamente através de um coador pequeno e combiná-lo com a gelatina inchaço.