Sopa com pimenta. Sopa com tomates e pimentões

Sopa de pimentão é muitas vezes cozida no verão. Pode ser servido não só quente, mas também frio. A sopa é cozida em caldo. Além da pimenta búlgara, são adicionados outros produtos que enfatizam o sabor, aroma e originalidade do prato. Isto é o que você lê no artigo.

Cozinhando sopa clássica de pimenta búlgara

Este prato leva um tempo mínimo ePortanto, cada hostess pode prepará-lo para agradar sua família. Para sua preparação, você precisará de cerca de 300 g de carne de porco. Apenas não tome a escápula, pois é oleosa. O melhor é lombo de porco. Tome 2 pimentões de cores diferentes, 1 pc. cebolas e cenouras, 5 ou 6 pcs. batatas médias, um pouco vermicelli "teias de aranha" e verdes ao seu gosto.

Carne de porco cortada em cubos, frite um pouco em uma panela e coloque em uma panela. Despeje 1 litro de água aqui. Enquanto a carne estiver fervendo, corte as batatas, pimentões, cebolas e cenouras em pequenos cubos.

Na panela, coloque 5-7 g de manteiga,adicione 2 colheres de sopa. l caldo e levemente marrom as cebolas para torná-lo transparente, mas não de ouro. Em seguida, adicione as cenouras raladas ou picadas. Frite legumes.

Agora você pode adicionar pimenta a eles. Frite novamente até ficar macio e reserve a panela de lado.

Quando a carne estiver cozida e o caldo estiver pronto, adicione as batatas e deixe ferver por cerca de 15 minutos. No entanto, verifique periodicamente para não ferver. Afinal, tudo depende da variedade da batata.

Em seguida, adicione o molho frito ao pote de caldolegumes. Deixe tudo cozinhar por 3 minutos após a fervura. Sal a gosto. Com uma capacidade de 1 litro, 5 g de sal são suficientes. Agora você pode adicionar aletria. Se você tomou o "gossamer", como indicado na receita, então é suficiente para ferver por 2 minutos, coloque 5 g de manteiga em uma panela, cubra com uma tampa e retire do fogo.

Enquanto a sopa é infundida, pique os verdes finamente. A salsa é perfeita para este prato de verão. Despeje quando servir em um prato. Aqui está a clássica sopa de pimenta búlgara. A receita é muito simples e está disponível para todas as hostess.

Adicionar tomates

Muitas donas de casa gostam de experimentar na cozinha. Experimente e você faz uma sopa com tomates e pimentões. Só eles precisam ser colocados não em uma panela, mas em uma fritura. Há uma opinião de que a sopa acaba sendo muito mais saborosa e saudável.

Prepare o prato como descrito no anteriorreceita. Grumos podem ser adicionados qualquer. Depois que as pimentas são colocadas na panela, pique 2 tomates finamente (ou faça 100 g de suco de tomate). Eles precisam ser adicionados quando fritar a pimenta. Deixe os tomates ferver por dois minutos e a torrefação pode ser removida do fogo.

Sopa de sopa de galinha

Argumentou que o prato acaba mais verãoe fresco. Para cozinhar sopa de frango com pimentão em caldo de galinha, pegue um frango pequeno, processe e coloque em uma panela com água. Coloque no fogo. Quando a água ferver, drene-a. Afinal, o primeiro caldo é considerado prejudicial.

Agora você pode derramar o frango com água fresca e ferver o caldo que você precisa para fazer sopa.

Sopa de Pimenta Búlgara

Também pode ser servido frio. Preparar é muito fácil e simples. Para começar, ferva a carne em fatias. Você vai ter um caldo bonito e claro, se você adicionar uma proteína que ajuda a se livrar da cor lamacenta.

Então cebolas, cenouras, pimentões e tomatesfrite em uma panela. Coloque as batatas no caldo, ferva até meio cozido. Agora você pode adicionar legumes fritos a este recipiente. Ferva a sopa por cerca de 15 minutos para que as batatas fiquem bem macias. Então, enquanto estiver batendo, não haverá caroços extras.

Enquanto as batatas são fervidas, salgue o caldo. Você pode adicionar uma folha de louro por 2 minutos para o cheiro. No entanto, você precisará removê-lo. Quando a sopa estiver cozida, retire-a do fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida, usando um liquidificador, bata o conteúdo da panela e faça uma sopa muito saborosa de pimentão.

Neste prato, você pode improvisar e adicionarsuas especiarias e ingredientes favoritos. Algumas donas de casa até colocam pepinos frescos. Acontece a sopa com um sabor único e original. E quando mexendo, o prato fica brilhante, com tons de verde e rosa claros. Tudo depende do número de tomates e pepinos.

Você pode decorar o prato com salsa, ervilhas verdese até mesmo abacaxi enlatado. As ervilhas verdes enfatizam a cor e dão um sabor inesquecível, e os abacaxis criam um sabor adocicado que combina perfeitamente com o caldo de galinha.

Dicas de culinária

Na sopa, você pode adicionar alho fresco picado, o que enfatiza o sabor. Se sua família adora pratos mais apurados, coloque metade da pimenta vermelha.

Tente adicionar à sopa não só búlgaropimenta, mas também tomates. Eles enfatizam a cor, gosto e complementam o sabor do prato ainda mais. Você pode até adicionar suco de tomate junto com os tomates. A sopa fica mais saturada de cor.

É aconselhável colocar a frigideira na panela 2 minutos antes do prato estar pronto. Então as batatas não têm tempo para ficar vermelhas.

Para transparência, não é necessário colocar um ovoproteína Você pode primeiro cozinhar o caldo em fogo alto. Mas só antes de ferver. Em seguida, retire a espuma e continue a cozinhar em fogo baixo. Mesmo para transparência, um pedaço de gelo é colocado em caldo quente e levado a ferver.

Se você ainda tem um pedaço de queijo seco, não se apresse para jogar fora. Adicione à sopa com tomates e pimentões. Você ficará surpreso com o sabor e o sabor agradável que o queijo dá ao prato.