Como assar uma galinha no forno

No momento, a carne de frango é uma das maisos componentes proteicos mais comuns e acessíveis da nutrição dietética adequada. O mais útil é na forma assada, como em sua preparação a quantidade de gorduras utilizada é mínima. O resultado qualitativo da cozedura é garantido por uma distribuição de temperatura uniforme no interior do forno. E o processo é tão simples que você não precisa de nenhum conhecimento culinário especial. Qualquer anfitriã é capaz de preparar este prato simples e despretensioso, é claro, e aqui há alguns truques e sutilezas, que serão discutidos mais tarde. Vamos descobrir como assar um frango no forno.

Como em qualquer outro prato, primeiro você precisaescolha ingredientes. Para este prato, os mais adequados são carcaças sem gordura de média ou alta gordura. É melhor escolher carne jovem fresca ou refrigerada. Essa carne não é apenas mais macia, mas também contém a quantidade máxima de nutrientes presentes no frango e morta pela geada. Não use carne velha, pois ela ficará muito tempo assada, e é improvável que o resultado lhe agrade. Mas se você decidiu cozinhar um frango velho, então primeiro ele deve ser fervido, e depois dourar no forno. Será mais delicioso se você assar um frango inteiro no forno.

Preparação para carne é melhor determinadaperfurando-o com uma agulha para cozinhar, um garfo ou um palito. Você precisa tentar em articulações articuladas e na parte torácica. A carne nesses lugares "vem" muito devagar. Se a perfuração produzir um suco claro, a carne é considerada pronta, a agulha deve entrar nela sem esforço. Se a cor do líquido é vermelha ou rosa, é cedo demais para falar de prontidão. A velocidade de cozimento depende do tamanho da carcaça.

É possível que toda dona de casa tenhareceita favorita para este prato. Você pode cozinhar o frango para o sal, mel ou maçãs. A opção mais simples para o cozinheiro principiante é o seguinte: levar a carcaça, lavá-lo e remover o interior, cortadas ao meio ao longo da coluna vertebral, pimenta, sal, colocadas em uma assadeira untada, e, em seguida, cozer durante pelo menos uma hora no forno pré-aquecido.

Como assar um frango em um forno com crosta crocante

Existem várias maneiras para isso. O mais óbvio é usar a função de grelha do seu forno, basta ligá-lo e, em seguida, colocar a assadeira com a carcaça o mais próximo possível dela. Você pode manchar a carcaça com mel, ela dará ao frango não apenas uma sombra bonita, mas um gosto picante.

Outra opção, como assar um frango no forno,prepará-lo para o sal. Para fazer isso, em uma assadeira, polvilhe um quilo de sal em uma camada uniforme, coloque um frango inteiro ou fatias, e depois asse até assar no forno. Nesta receita de sal, duas funções são atribuídas de uma só vez: agir como pedras quentes, dar à ave uma crosta avermelhada e também salgar a galinha. Com este método de preparação, não tenha medo de que o prato se torne salgado demais, pois o pássaro absorverá o necessário.

Se você está interessado em como assar um frango com maçãsno forno, então você pode dar um conselho simples. Tome frango, mostarda, pimenta, mel, meia xícara de água, um quarto de um copo de vinho, algumas maçãs. O frango deve ser dividido em porções e sal. Em uma tigela, misture a mostarda, pimenta e mel e espalhe-os com pedaços. As maçãs são divididas em pequenos pedaços de tamanho médio e depois decompostas entre pedaços de carne. Agora despeje tudo com uma mistura de vinho e água. Asse por uma hora.

Bom apetite e boas experiências culinárias.