Valor nutricional do queijo cottage. Conteúdo calórico de queijo cottage 5%

Gosto e valor nutricional de queijo cottage dependem em grande parte do seu teor de gordura. Familiar para nós desde a infância, um laticínio hoje é produzido em uma gama enorme. Em muitos casos, nutricionistas e médicos recomendam o uso de queijo cottage, que tem um teor de gordura de 5%. Qual é a peculiaridade deste tipo de produto, bem como queijo cottage em geral? Qual é o teor calórico do queijo cottage (5 percentual de gordura e outros)? Como é útil na nutrição dietética?

Tipos de queijo cottage, dependendo do teor de gordura

Mesmo sabendo o valor deste produto paranossa saúde, você pode ficar confuso nos nomes oferecidos pelos supermercados. Hoje, apenas pela gradação do teor de gordura, existem vários tipos de produtos lácteos fermentados úteis.

É granulado (agricultor), é preparado a partir de leite integral (teor de gordura de queijo cottage 15 ou 18% - vai depender da matéria-prima, a sua densidade).

Requeijão do leite separado (aqui primeiro o creme é separado, e depois o produto final é feito) pode ter diferentes teores de gordura:

• massa de coalhada desnatada tem 0%;
• 5% de coalho, respectivamente, tem 5 gramas de gordura por 100 g de produto;
• 9%;
• 18%;
• queijo cottage com 22% (o mais gordo).

Qual é o valor nutricional do queijo cottage? Qual é a porcentagem de gordura? Para quem e por que é útil comprar um produto com baixo conteúdo?

Composição do produto

Para entender isso, você deve ver porque o produto pode ter uma porcentagem diferente de gordura e do que isso depende.

A composição de queijo cottage inclui muito útil. Este é um grande número de proteínas (cerca de 16%), que são necessárias para o nosso corpo para a formação de massa muscular. Existe uma quantidade insignificante de carboidratos (cerca de 3%).

Há também gorduras, cuja porcentagem depende do métodofabricação de produtos. Eles são facilmente digeridos. Se o queijo cottage terá apenas 5% de gordura, então será adequado para uma mesa de dieta. É o conteúdo calórico de 5% de queijo cottage que permite que ele seja usado em pacientes com pancreatite, idosos e crianças a partir de 8 meses.

O produto é rico em micro e macro elementos (flúor,ferro, sódio, magnésio, ácido fólico). Também é muito útil para os ossos e dentes, fósforo, cálcio e potássio. Tem vitaminas (grupo B, A, K), sua importância para o nosso corpo é difícil de superestimar, eles estão envolvidos em processos metabólicos, eles são necessários para prevenir muitas doenças.

Os aminoácidos triptofano e metionina são úteis para a formação do sangue, muito importante para a estabilização do nosso sistema nervoso.

Existem outros suplementos. Hoje, a indústria produz massa de requeijão com vários enchimentos: baunilha, passas, damascos secos, frutas vermelhas e frutas. Eles não apenas dão um sabor peculiar e agradável ao produto, mas também aumentam a quantidade de nutrientes nele contidos. Muitas vezes, o açúcar é adicionado a esses tipos de massa de requeijão, o que aumenta significativamente o seu conteúdo calórico.

Fatos Nutricionais

A acidez da massa da coalhada é neutra, o quepermite o seu uso para pacientes com a maioria das doenças do trato gastrointestinal. A ausência de conservantes e a presença de uma ampla variedade de vitaminas e microelementos úteis tornam o requeijão indispensável para a alimentação infantil, e o baixo teor calórico fornece utilidade na dieta alimentar.

O valor nutricional da massa de requeijão de diferentes conteúdos de gordura pode ser avaliado com base nesta tabela.

Tipo de produto	Valor nutricional (kcal)
Grained (fazenda)	144–165
0%	71
2%	79
5%	121
9%	159
22%	162

Deve notar-se que as calorias e alimentoso valor do queijo cottage dependerá não apenas da porcentagem de gordura no produto, mas também da quantidade de carboidratos e proteínas. E pode diferir, porque depende do teor de gordura e da densidade do leite.

Possui 5% de produto

Muito útil 5% de queijo cottage, composição química e valor nutricional que se misturam harmoniosamente.

Baixa caloria e saudável tradicionalqualidades tornam este produto indispensável na dieta. É recomendado para crianças a partir dos seis meses. Devido ao fato de que o teor de gordura da coalhada é de apenas 5%, ela é bem absorvida pelo corpo da criança, embora tenha um suprimento de cálcio, fósforo, vitaminas e outras substâncias úteis para as crianças.

Bom para os idosos, como temA composição de uma pequena quantidade de gordura saturada, bem como para aqueles que sofrem de doenças crônicas do trato gastrointestinal. Aqui vários fatores são importantes: a acidez neutra e a presença de pepsinas, bem como a preservação da composição para o estômago.

Este produto é utilizado em muitas dietas para perda de peso, o valor nutricional do queijo cottage deste tipo é de apenas 121 kcal por 100 gramas. Então, a famosa "dieta do Kremlin" recomenda usá-lo.

Quando é melhor comer mais queijo cottage alto teor calórico

Em muitos casos, queijo cottage 9%, caloriaque é ligeiramente superior (159 kcal), pode ser alternada com 5 por cento, uma vez que uma diminuição no teor de gordura do produto leva a uma diminuição na quantidade de substâncias úteis nele contidas. Contudo, ao fazer dieta para tais alternações, é obrigatório consultar um doutor.

Mas para aqueles que querem ganhar massa muscular, é melhor usar um requeijão de 9%, porque não apenas a proteína, que está em grandes quantidades no produto, mas também seu conteúdo calórico será necessário aqui.

Para estes fins, é bastante adequado produto 15 por cento de gordura. O requeijão a 9%, cujo conteúdo calórico é maior que 5%, será útil durante atividades físicas pesadas (incluindo esportes).

Como preparar massa de requeijão

Variedades livres de gordura deste produto saudável.Preparado a partir de leite, previamente passado através de um separador. Aqui o creme gordo é separado da massa total. Então, por fermentação tradicional (com a adição da enzima pepsina), o produto final é feito e o soro é drenado da massa da coalhada. Este produto terá zero por cento de gordura. Então, para obter um teor de gordura de 5%, o creme é adicionado à massa de requeijão acabada. Esta tecnologia é usada pela indústria moderna, praticamente sem conservantes e produtos químicos.

Como saber a qualidade do queijo cottage e seu valor nutricional

Ao comprar massa de requeijão industrial, todos esses dados podem ser lidos na embalagem. Certifique-se de olhar para a data de fabricação, como a coalhada se deteriora rapidamente.

Fabricantes de boa-fé fazem embalagenstransparente ou deixar uma janela nele. Isso permite que você veja a consistência e a cor do produto. Massa normal perfeitamente granular branco, consistência levemente oleosa.

Sobre a qualidade do produto agrícola

Queijo cottage Farm vale a pena tentar: o sabor deve ser neutro, macio. Um gosto amargo indicará leite de baixa qualidade e azedo - um produto obsoleto. Se a massa da coalhada é dura, ela está muito sobrecarregada no fogo, este produto não contém mais vitaminas úteis e a maioria dos oligoelementos. Espalhe o queijo cottage entre os dedos, você deve obter uma massa oleosa que rola em pedaços. Um produto de baixa qualidade será pegajoso.