/ Receita de coração de porco: saborosa e barata

A receita para o coração de porco: saborosa e barata

Muitos imerecidamente ignoram suasum produto maravilhoso, como um coração de porco, e completamente em vão. O coração de porco, embora muito mais barato que a carne, não cede às suas qualidades nutricionais e, com uma preparação adequada, pode ser muito saboroso. O coração de porco é diferente da maciez da carne e tem um sabor mais delicado. As fibras musculares do coração são muito mais finas do que em outros tipos de carne, por isso sua carne é um pouco mais macia e menos preparada. Não há uma receita para o coração de porco: em regra, é cozido ou cozido, e também é amplamente utilizado para fazer deliciosos recheios de carne para panquecas e padaria e saladas.

Na maioria das vezes antes de preparar um coraçãocarne de porco, ele deve ser pré-cozinheiro. Preparados da seguinte maneira: a água a ferver adicionar sal e especiarias, e, em seguida, para cortar ao meio e colocado lavada cuidadosamente o coração. Desde o caldo de subprodutos, muito provavelmente, não vai ser usado em sopas, já que tem um bom gosto específico, o melhor é cozinhá-los por imersão em água a ferver - então eles são menos digerido e reter mais nutrientes. Quanto cozimento do coração de porco, isso depende de suas preferências de gosto, e sobre quem se destina - geralmente é fabricado por aproximadamente uma hora, mas se você quer que ele seja mais suave, por exemplo, para uma criança, você pode ferver e meia e duas horas . De especiarias você pode adicionar algumas ervilhas de pimenta preta e folha de louro. Este é o mais fácil, você pode dizer o coração básico receita porco, e desde então é possível cozinhar um monte de pratos deliciosos.

Por exemplo, existe uma abordagem bastante universalA receita para o coração de porco é um recheio para tortas, panquecas e também pode ser usado como base para molhos de carne para massas e para cozinhar macarrão. Isso é feito da seguinte maneira: para meio quilo de coração de porco cozido é levado para algum lugar 150-200 gramas de cebola, isto é, cerca de duas cebolas pequenas ou uma grande. Luke precisa muito para tornar o recheio não muito seco. Cebola é cortada em cubos pequenos e frita em creme ou óleo vegetal até dourar. Coração de porco cozido passa por um moedor de carne e combina com cebolas fritas. A mistura resultante deve ser salgada a gosto e adicionar especiarias - geralmente pimenta preta moída. Se o recheio ficou muito seco - pode adicionar um pouco de água ou caldo para obter a consistência desejada, e não durará o suficiente do produto acabado.

Além disso, o coração de porco cozido pode ser usado emsaladas diferentes. Por exemplo, é muito bom em saladas de verduras e vegetais frescos. Por exemplo, existe tal receita para a preparação de um coração de porco: um coração de porco cozido é levado, uma grande pimenta búlgara, uma cebola, tudo é cortado em tiras, há também um monte de verduras cortadas e tudo é vestido com azeite e alho. O sal é adicionado a gosto. Acontece muito suculenta e fácil, mas nutritiva e perfumada.

Além disso, muitas vezes o coração de porco não é cozido, eestufado. Geralmente é cozido com legumes e molhos diferentes, e despeja muito saborosa. Tomemos, por exemplo, um coração receita porco como o coração, cozido com legumes em molho de queijo. Para fazer isso leva dois ou três coração de porco, cebola grande, duzentos gramas de cenoura, uma colher de sopa de farinha, 150 - 200 gramas de queijo, sal e temperos a gosto. Cebolas cortadas em rodelas meio, cenouras friccionada com um ralador grosso, o coração é muito bem lavados, cortados em tiras e levemente frita em uma frigideira com os legumes em uma panela e adicione um pouco de água ou caldo, então tudo coberto com uma tampa e deixou para ensopado de 40-60 minutos. Então você precisa adicionar uma colher de farinha, queijo ralado, sal, especiarias e deixe cozinhar por mais 15-20 minutos. Acontece muito saborosa.

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