Shish kebab marinado: muitas opções - escolha o sabor!
Que tipo de piquenique sem um kebab? Perfumado, suculento, com uma crosta apetitoso, com cheiro de fumaça - é um prato culto de qualquer caminhada na natureza. Não importa, carne de porco, vitela, frango, peixe ou plano de cordeiro para cozinhar o palco principal após a seleção do produto é marinar. Quase todo homem tem provado ao longo dos anos o seu churrasco receita, que é considerado o "direito".
Shish kebab de carne de porco no kefir
Corte em pedaços médios de um quilo e meioparte do pescoço de porco, coloque em uma panela, despeje os anéis de cebola, polvilhe com pimenta de camomila, adicione um pouco, adicione suas especiarias favoritas, algumas folhas de louro, misture bem com as mãos. Despeje na carne um par de copos de kefir (não peróxido), misture, para que cada pedaço seja envolto em líquido. Cubra com uma placa de diâmetro adequado, coloque a opressão, remova "amadurecer" no frio. Quanto pickle um shish kebab de porco? Basta ficar duas ou três horas, pegar, espremer, enfiar em espetos, fritar em grelhados de carvão.
Shish kebab marinado em tomates
Um par de quilos de carne de porco vai exigir um quilode tomate esmagado. Corte a carne em pedaços médios, cinco pequenas lâmpadas - meio anéis. Misture em uma panela de porco com cebola, adicione todos os tomates, amasse bem e misture. Adicione as folhas de 6-7 ramos de alecrim fresco, mexa novamente, coloque em local fresco por cerca de cinco horas. Imediatamente antes de cozinhar, adicione um pouco e pimenta, coloque os espetos, frite as brasas até ficar pronto. Sirva com muito verduras, pepinos picados e tomates.
Kebab de vitela no vinho
Como preparar um shish kebab no vinho? Não há nada difícil no processo de preparação, cozinhe como de costume, e como uma marinada para meio quilo de carne, tome um copo de vinho tinto (seco). É necessário preparar e cortar vitela em pedaços médios, cortar cinco lâmpadas em anéis. Coloque no fundo da panela uma camada de carne, tempere com pimenta, polvilhe com anéis de cebola, continue na mesma ordem até a carne acabar. Agora o toque final é derramar vinho, deixe sozinho sob a opressão por 4 horas. Um par de vezes durante este tempo, shish kebab marinado agitar. Para plantar cubos de carne misturados com pequenos tomates e cebolas, frite as brasas. Para colocar os espetos, decorar com raminhos de salsa.
Shish kebab em conserva da cavala
Acontece também muito saboroso. Refresque um par de carcaças de peixe, corte cada um em 4 pedaços, dobre em uma tigela funda, pimenta, sal, misture. Corte um par de lâmpadas em anéis, coloque uma camada no fundo da panela, coloque o peixe em cima, duas folhas de louro, depois cebola e novamente o peixe. Misture o suco de um limão com dois copos de água mineral e um par de colheres de sopa de óleo, prepare uma emulsão e despeje o peixe. Cubra o peixe com um prato invertido, pressione-o com uma carga e retire-o por algumas horas no frio. Prepare carvões, quando o calor ficar suficiente, amarre pedaços de cavala em espetos e frite. Shish kebab marinado estará pronto em 15-20 minutos.Não deixe a chama aparecer, imediatamente mergulhe a garrafa com água.
