Receita Universal Sopa De Queijo

Sopa de queijo e sopa de queijo são os mesmos? Em geral, não. Sopa de queijo - invenção "tecnológica" do século XX. Sopa com queijo é um fenômeno mais simples,existiu na natureza muito antes do progresso culinário com a ajuda do tecnológico aumentou etapas dezenas de vezes e começou a usar novas formas e métodos de cozinhar.

Receitas de sopa com queijo podem ser encontradas em antigos livros culinários, cuja data de publicação já foi sobrescrita.

Receita de sopa de queijo em uma interpretação modernaapareceu não há muito tempo. Em uma verdadeira sopa de queijo para encontrar queijo ... é impossível! Ou seja, há muito queijo, mas é problemático discerni-lo a olho nu. É idealmente dissolvido em uma consistência homogênea com a água.

O fato é que, para a preparação desteSopa de queijo variedades difíceis não se encaixam. Tal queijo não quer derreter completamente e misturar com água a ferver. Em outras palavras, é impossível cozinhar sopa de queijo duro.

Antes da venda generalizada de fundidoqueijo, especialistas culinários-gourmets sobre sopa de queijo só poderia sonhar. A maneira de fazer queijos familiares derretidos foi inventada em 1911. Foi então na cabeça brilhante de alguém que nasceu a ideia de cozinhar uma sopa de queijo. A coalhada processada dissolve-se perfeitamente no líquido.

A tecnologia de fazer sopa com queijo nasceu há muito tempo. Os eslavos cozinhavam essas sopas com a adição de queijo. Na Europa, um queijo duro é colocado diretamente no prato e coberto com sopa.

Sopa de queijo moderno não é muito complicado em termos de processabilidade de cozinhar. Além disso, é preparado muito rapidamente e, para deleite dos ociosos, é bastante simples. A receita da sopa de queijo é breve.

A regra de ouro da "comunicação" com a sopa de queijo -rapidez. Tanto na preparação como no processo de absorção. Ferva a sopa por um longo tempo e coma imediatamente depois de cozinhar, não deixando nada para o dia seguinte.

Segredos da culinária

Para que a sopa adquira uma bela saturaçãocor, adicionar a ele você precisa de pelo menos 100 gramas de queijo (fundido) por litro de água. Todos os ingredientes que você planeja adicionar à sopa devem estar praticamente prontos para uso e não requerem cozimento longo.

A receita da sopa de queijo é democrática: você pode adicionar salsichas, salsichas, produtos defumados, frutos do mar, carne e vegetais. Em uma palavra, tudo que você ama.

Alimentos crus que devem ser adicionados asopa, deve ser pré-frito. Em seguida, os componentes são preenchidos com água (você pode adicionar um pouco de vinho branco) e cozinhe até ficar pronto. Não um par de minutos antes de desligar a sopa colocar o queijo processado fatiado e misture a uma massa homogênea. Sal e especiarias são adicionados a gosto. Como você pode ver, a receita da sopa de queijo é muito simples.

A adição clássica de sopa de queijo é torrada e verduras. Lindo e mais importante delicioso!

Sopa de queijo simples

Receita "francesa"

Em um litro de água - 100 gramas de queijo derretido.

Batatas cortadas empanela, a água é adicionada. Em água a ferver, adicionam-se cenouras raladas e cebolas picadas. Os legumes são cozidos até ficarem prontos, depois pequenas quantidades de queijo são adicionadas ao caldo e dissolvidas no líquido. Na sopa você precisa adicionar alho picado e coentro, sal.

O sabor da sopa ficará ainda mais saturado, o menoros ingredientes serão cortados. Muitas vezes a sopa de queijo francês é complementada com cogumelos ou frutos do mar. Você pode adicionar fatias de presunto e frango, tomate e pimentão. Muitas pessoas gostam de servir sopa de queijo com creme azedo.

Receita "Student"

Em um litro de água - 1 cebola pequena, 1 pequena cenoura, 1 batata média, 40 gramas de arroz, 1 queijo "Yantar" (você pode dois), sal, salsa, migalhas de pão.

Frite até a transparência dourada finamentecebola picada e cenoura ralada. Na água fervente coloque cebolas, cenouras, batatas pequenas e arroz. Cozinhe por 12-15 minutos. Em seguida, adicione o queijo fatiado e dilua-o em uma massa homogênea em um caldo quente. Croissants e salsa podem ser adicionados já nas placas.