Faça um delicioso borscht no caldo de galinha

Borscht em caldo de galinha não é apreciado por todos os especialistas em culinária. Afinal, este prato é geralmente cozido com carne no osso. Mas, para obter um caldo de frango mais dietético e com baixas calorias, o frango se aproxima o máximo possível.

Borscht clássico vermelho no caldo de galinha: uma receita com uma foto do primeiro prato pronto

Preparar este prato é muito mais fácil e rápidoque prevê o uso de carne bovina. É por isso que muitas pessoas preferem fazer borscht em caldo de galinha. Para sua auto-preparação precisará:

• frango congelado ou refrigerado - ½ carcaça grande;
• Beterraba Fresca - 2 pequenos tubérculos;
• batata média - 2 pcs.
• cenoura, cebola - 1 pedaço grande;
• suco de limão espremido na hora - 20 ml;
• Sal, pimenta e outras especiarias - a gosto;
• repolho fresco - 250-350 g.

Preparando os ingredientes para borsch

Antes de fazer borscht em caldo de galinha, você deve processar cuidadosamente a carne de frango. Para fazer isso, metade da carcaça é completamente lavada e todos os elementos desnecessários são removidos. Em seguida, continue a preparar os legumes.

Beterraba, cenoura, repolho, batata e cebola são limpos e esmagados. Os dois primeiros produtos são tinder em um ralador grande, e os demais são triturados com uma faca afiada.

Sopa vermelha a ferver no fogão

Borscht em caldo de galinha deve ser preparado empanela funda. Está cheio de água e espalhe o produto de carne. Uma vez que o caldo ferve, é salgado a gosto, retire a espuma, feche e cozinhe por cerca de 55 minutos. Este tempo é suficiente para garantir que a ave esteja totalmente preparada. Mais tarde, ele é removido, resfriado e cortado em porções.

Quanto ao caldo, depois de cozinhar a carne neleColoque repolho fresco, cenoura, beterraba e cebola. Após ¼ hora, batatas e pimenta são adicionadas ao pote. Nesta composição, o primeiro prato deve ser cozido em forma fechada por cerca de 25 minutos. Durante este período, todos os legumes ficarão macios, tornando a sopa saborosa e rica.

Preparando um jantar vermelho e perfumado para eleadicione algumas colheradas de suco de limão e carne de frango previamente picada. Nesta forma, a sopa é fervida por mais 2-3 minutos, retirada do fogão e guardada por horas.

Nós trazemos o prato para a mesa

Como deve ser servido ao frango sopa de mesacaldo A receita deste prato envolve o uso de pratos profundos. Eles estão cheios de sopa e depois apresentados à mesa de jantar. Também na placa você pode adicionar verduras pré-picadas e um pouco de creme de leite fresco.

Cozinhar sopa azeda em casa

Não é segredo quecaloria borscht em caldo de galinha é muito menos caloria sopa em osso de carne bovina. No entanto, muitos cozinheiros afirmam que tal prato não é dietético. Afinal, a beterraba, que é o principal componente deste jantar, é muito nutritiva e rica em calorias. Portanto, para a preparação de uma sopa saudável e saudável, muitos especialistas recomendam o uso da azeda fresca usual.

Sopa azeda é um prato simples e fácil. Não há nada difícil em sua preparação. Para ter certeza disso, recomendamos que você faça isso sozinho. Para isso você precisa:

• frango - ½ carcaça grande;
• azeda fresca - 2 grandes pacotes;
• batatas - 2 pedaços;
• cenoura, cebola - 1 pedaço grande;
• Sal, pimenta e outras especiarias - a gosto;
• creme azedo - para servir.

Preparando ingredientes para borsch verde

Sopa verde cozida em caldo de galinhaquase o mesmo que sopa de beterraba vermelha. O primeiro passo é processar o pássaro. Metade da carcaça é cuidadosamente lavada, após o que todos os elementos não comestíveis são cortados.

Quanto às batatas, cebolas e cenouras,limpo e esmagado. Os dois primeiros vegetais são cortados em cubos e as cenouras são esfregadas em um ralador grande. Todas as azedas frescas também são lavadas separadamente. Depois disso, é cortado com uma faca afiada (não muito pequena).

Como preparar borscht verde no fogão?

Cozinhar borscht verde em caldo de galinha não toma muito do seu tempo. Primeiro você deve colocar o frango em uma panela funda e depois enchê-lo com água e colocar fogo forte.

Salgar os ingredientes, deixe ferver. Depois de remover toda a espuma resultante, a sopa é coberta com uma tampa e cozida nesta forma por cerca de 50 minutos.

Assim que o produto de carne ficar macio,tire, deixe esfriar e pique. Ao mesmo tempo, cenouras, cebolas e batatas são colocadas no caldo por sua vez. Aromatizante o prato ao seu gosto, leve-o a ferver novamente e deixe ferver por cerca de 20 minutos.

Com o tempo, o caldo acabado é adicionadoazeda fresca. Depois de ferver a sopa é fervida por cerca de 7-10 minutos. No final, a carne de frango pré-cozida e desfiada é colocada em uma panela. Após 3 minutos, a sopa é removida da placa e deixada sob a tampa por meia hora.

Como apresentar corretamente a mesa de jantar?

Borscht verde feito em caldo de frango,Acontece muito saboroso e incomum. Depois que a sopa é infundida um pouco sob a tampa, ela é colocada em placas. Também em cada porção coloque uma colherada de creme de leite fresco (a gosto). Apresentar tal prato a seus familiares deve ser quente e com uma fatia de pão fresco.

Vamos resumir os resultados

Agora você sabe que a sopa de beterraba caseira podeCozinhe não só no osso da carne, mas também usando frango comum. Além disso, esta sopa é permissível para fazer com o uso de azeda. Neste caso, o seu almoço será menos calórico e mais útil. Este prato é ideal para quem tem problemas de digestão e do trato digestivo como um todo.

Bon appetit!