Macarrão elegante asiático com camarão e vegetais
Quem primeiro inventou a massa? Os italianos, provavelmente, vão pensar - mas você estará errado. O primeiro fez macarrão de arroz residentes do Oriente. E o famoso Marco Polo, depois de sua viagem, a trouxe pela primeira vez para a Europa, onde a ideia de fazer massa de farinha e água se enraizou. Funchoza - macarrão de arroz ou farinha de feijão. Nós aprendemos como preparar o funchoz. Com camarões e outros frutos do mar, pimentos doces e especiarias orientais - este prato é muito popular na culinária dos povos do Oriente.
Na Rússia, esse macarrão mais fino às vezes é chamado"Macarrão de vidro". Mas para ser completamente preciso, deve-se notar que o macarrão de feijão parece transparente ao vidro após o cozimento, enquanto o arroz de arroz se torna branco-leitoso. Funchoza elástica com camarões - este é um prato digno de dominar a sua preparação.
Hoje, Funchoza se tornou um produto da moda, em muitosMacarrão de arroz são vendidos livremente nas lojas, com camarões e outros ingredientes exóticos também não será problema. Não é difícil prepará-lo, mas você obterá verdadeiros fogos de artifício de gostos em um prato. Então vamos começar.
Funchoza de camarão - receita e regras de culinária
Para fazer funchoza, um produto pouco conhecido para nós, é importante se familiarizar com algumas das características de sua preparação.
• Ao escolher macarrão na loja, preste atençãoSuas seguintes características: densidade, cor e cheiro. Cor - deve estar ligeiramente acinzentada. O cheiro é quase invisível aroma leve de nozes e feijão. Densidade - deve ser frágil e frágil, independentemente da sua espessura.
• Se funchoza parecer grudado, enlameado, dobrar facilmente ou tiver odores, é melhor recusar a compra de um produto desse tipo. Muito provavelmente, um prato delicioso deste macarrão não vai funcionar.
Como armazenar funchose?
Mantenha-o bem ventilado, mas seco.Coloque em um saco de papel apertado ou jarra de vidro com uma tampa solta. Proteja-o da umidade, pois ele absorve rapidamente a umidade. Além disso, mantenha os macarrões de arroz longe das especiarias aromáticas para que não sejam absorvidos.
Como cozinhar funchozu?
Antes de combinar funchoza com camarão e outros ingredientes, ele deve ser cozido adequadamente.
Tudo depende da espessura do macarrão.
Se funchoza é muito fino (0,5 mm de diâmetro), basta preenchê-lo com água fervente e deixe descansar por mais de 5 minutos.
Se a espessura do macarrão é mais do que 0,5 mm, em seguida, ferver como macarrão, mas apenas 3 ou 4 minutos.
Então pegue um pote no qual você derramar água.de cálculo: em 100 gr. Funchozy um litro de água, uma colher de chá de sal e uma colher de sopa de óleo vegetal, de modo que durante a cozedura de macarrão não ficar juntos. Ferva a água.
Passe um fio grosso por um pedaço de macarrão e amarre um anel. Mergulhe em água fervente.
Como determinar se o funchoz está pronto?
Se houver transparência e uma característica cor acinzentada, enquanto funchoza é macio, mas ligeiramente crocante - isto significa que está pronto.
Quando cozido, retire o macarrão pelas extremidades do fio, dobre em um coador, enxágüe com água fria, agite o macarrão, coloque no tabuleiro e corte em pedaços (retire o fio).
Agora você pode terminar de cozinhar a salada "Funchoza com camarão":
- corte os legumes em palhinhas (1 pimentão, cenoura pequena) e frite em óleo vegetal;
- adicione 10 camarões descascados cozidos e frite por um minuto;
- dente de alho (espremer), coloque algumas penas de cebola verde, despeje com molho de soja e óleo de gergelim (a gosto);
- Lave a funchose acabada em uma frigideira com camarões e legumes por cerca de um minuto;
- quando servindo, polvilhe com sementes de gergelim e salsa (finamente picada).
Funchoz de baixa caloria, contribuindo para melhorar a digestão e recuperação, ganhou o reconhecimento de conhecedores de boa cozinha em todo o mundo. Aprecie este prato maravilhoso e saudável.
