Carne de porco com creme. Carne de porco com receita de creme

Às vezes você quer diversificar o menu da sua família. Nós oferecemos-lhe para preparar um prato saudável, delicioso e nutritivo. É carne de porco com creme no forno. A partir do artigo, você aprenderá a receita passo a passo.

Preparação de carne

Para este prato, um lombo de porco ou uma bola branca é adequado. Carne 1 kg deve ser bem lavado, limpo, retire o excesso de gordura e filme. Agora seque bem com toalhas simples ou de papel.

Preste atenção aos pequenos ossos, veias e cartilagens. Muitas vezes não são imediatamente visíveis, mas durante a refeição será desagradável. Especialmente se você servir o prato aos convidados. Se vir sangue coagulado na carne de porco, limpe-o.

Porco com creme: receita

Quando você tiver preparado a carne, corte-a em pedaços redondos. Eles não precisam ser grandes. Afinal de contas, a carne de porco precisa ser repelida, e uma peça enorme vai acabar, o que não é muito conveniente para cozinhar.

A espessura da carne precisa de cerca de 1,5 cm. Bata com um martelo especial. Depois disso, a espessura da peça deve ser de cerca de 1 cm.

Quando todos os pedaços de carne são repelidos, revire sal e pimenta em ambos os lados. Coloque as costeletas no prato. Agora eles precisam ser fritos em duas panelas em fogo médio.

Quando havia uma crosta dourada, reserve. Para assar uma peça em ambos os lados é suficiente para 5 minutos. Não se esqueça que você ainda tem carne de porco com creme para assar no forno.

Preparação de Molho

Para fazer o molho saboroso e perfumado,frite 1 cebola grande até ficar transparente. Em seguida, adicione as cenouras raladas em um ralador grosso. Quando os vegetais estiverem bem fritos, coloque 250 ml de creme cremoso.

Não se esqueça de adicionar especiarias. Isso é sal, pimenta, 1 gr. noz-moscada, manjericão seco, etc. Agora ligue o queimador em fogo lento. Deixe o molho durar cerca de 5 minutos.

Enquanto isso, descasque dois dentes de alho (você podemais). Em seguida, esfregue-o em um pequeno ralador. E depois que o tempo passou, adicione-o ao molho. Leve os vegetais com creme para ferver e pode ser desligado. Se você quiser adicionar um sabor picante picante, adicione o capsicum vermelho.

O estágio final

Depois de todos os preparativos, ligue o forno por 220graus. Enquanto está a aquecer, as costeletas mudam uniformemente para uma assadeira funda. Despeje um pouco de óleo e coloque por 25 minutos.

Depois de decorrido o tempo, coloque o molho na panela,deve cobrir a carne. Se não for suficiente, não se preocupe, você pode adicionar um pouco de leite. Para fazer o molho com carne mais deliciosa e saturada, adicione 1 colher de sopa. caldo.

Agora esfregue com sal e pimenta preta. Cubra a assadeira com papel alumínio e coloque no forno para assar. A carne é preparada a partir de 40 minutos. No entanto, não se esqueça que muito depende do forno. Para não queimar carne, após 30 minutos de cozimento, você pode verificar se está pronto.

Você deve definitivamente obter carne de porco com creme, desde que você cozinhou com bom humor.

Dicas de culinária

Qualquer carne torna-se tenra se se extinguir comcreme azedo ou creme. Você não pode fazer um molho de produtos lácteos. Simplesmente marinar a carne de porco em creme com especiarias. Deixe ficar 2-3 horas. Então você pode imediatamente colocar no forno, sem fritar em uma frigideira. Acontece um sabor mais delicado, rico e único.

Tais condimentos, como coentro, canela, uma mistura de pimentas moídas irá adicionar um prato picante. Você pode colocar e secar verduras picadas.

Se você não quer muito prato gorduroso, então nãoAdicione óleo vegetal à assadeira. Creme o mesmo, tome o livre de gordura. O prato ainda será delicioso e satisfatório. Afinal, há gordura suficiente no porco.

A carne, que é assada no forno, preserva melhor o sabor e o sabor. Graças ao papel alumínio, o suco é evaporado muito lentamente e mantém o calor bem na panela.

Muitos cozinheiros não aceitam especiarias. Eles acham que o sabor da carne de porco está se deteriorando. É melhor, além de sal e pimenta, adicionar temperos naturais comprovados. É uma folha de louro ou um cravo.

Agora você sabe o que deve ser carne de porco com creme. Você pode experimentar e adicionar seu sabor exclusivo ao prato. Os hóspedes e familiares irão apreciar suas habilidades culinárias.