Schnitzel de carne picada em massa, frita em uma frigideira
O schnitzel de carne picada é muito mais macio e macio.e mais saboroso do que um prato similar feito de um único pedaço de carne. No entanto, vale a pena notar que o processo de fazer um jantar tão incomum leva muito mais tempo livre. Afinal, antes de fritar o ingrediente principal em gordura profunda, ele deve ser picado com legumes ou picados.
- carne magra - quinhentos gramas;
- porco gordo - quinhentos gramas;
- cebolas - três cabeças grandes;
- ovo de galinha - duas coisas grandes;
- alho-porro - algumas setas;
- farinha de trigo - três ou quatro colheres grandes;
- pão ralado - meio copo;
- óleo de girassol - um copo (para gordura profunda);
- sal - uma colher e meia de sobremesa;
- pimenta e ervas frescas - a gosto e desejo.
Schnitzel picado: um processo de cozimento passo a passo
Para fazer carne picada mista, você precisa levarMeio quilo de carne de porco oleosa e carne magra. Eles devem ser bem lavados e cortados em pedaços grandes. Depois disso, a carne é recomendada para ser processada em um moedor de carne, no entanto, se desejar, também pode ser picada com um liquidificador com facas afiadas. Da mesma forma, é desejável cortar e três cebolas grandes. Em seguida, o recheio resultante é necessário para misturar bem com as mãos, adicionando-lhe pimenta moída, folhas verdes picadas, sal, alho-poró picado e um ovo batido.
O processo de fazer massa
Como é sabido, schnitzel picado natural antesassar necessariamente é totalmente imerso em massa. É por isso que para um prato semelhante de carne picada também é necessário preparar uma massa. Para fazer isso, bata um ovo com um batedor, adicione sal e uma gota de óleo de girassol e amasse com três a quatro colheres grandes de farinha de trigo. Deve notar-se que a massa deve tornar-se viscosa e envolver bem a carne picada com legumes.
Schnitzel picado: Formando e fritando refeições fritas
Recheio cozido deve ser tomado em quantidadetrês ou quatro colheres grandes e, rolando uma bola para fora delas, repelem em uma tábua de corte. Em seguida, a carne é necessária para achatar para que pareça um verdadeiro schnitzel. O produto semi-acabado pronto deve ser completamente mergulhado na massa do ovo e, em seguida, rolar rapidamente no pão ralado e imediatamente imerso em uma frigideira quente com óleo de girassol fervente.
Normalmente, este prato é preparado o suficienteRapidamente, porque para suavidade completa, o recheio deve ser mantido em gordura profunda por cinco a dez minutos. Quando fritar schnitzel de todos os lados, você deve se certificar de que não é queimado, mas apenas dourar.
Alimentação correta para o jantar
Servir este prato para a mesa é recomendado emPrato liso e bonito decorado com folhas verdes de alface. Assim, você ganha um schnitzel muito saboroso, macio e macio. A receita com uma foto do prato, que é apresentada acima, pode ser usada para preparar uma festa festiva e para um jantar familiar comum. No entanto, recomenda-se a oferta de carne schnitzel para os hóspedes, juntamente com um delicioso prato.
