Sorvete de frutas: receitas culinárias. O mais delicioso sorvete

Abundância de suculenta, doce e incrívelA fruta atrativa permite que você prepare a iguaria de bebê mais popular - sorvete de frutas, plombier com geléia de frutas silvestres, sorvete soberbo e frogurt. Produtos de qualidade e delicadamente preparar uma sobremesa caseira incomparável, que pode ser mimado por adultos e crianças (mesmo os menores).

Delicioso Deleite

Produção caseira de sorvete -uma lição fascinante para adultos e crianças. Pequenos assistentes podem facilmente ser encarregados de lavar frutas, escovar sementes ou misturar bases de frutas com açúcar. A preparação conjunta de um tratamento frio reúne perfeitamente gerações e preenche o cotidiano das crianças com atividades cognitivas.

Sorvete de frutas caseiras é muitas vezes preparado a partir desucos frescos e smoothies saudáveis com a adição de leite rústico, creme claro selecionado, ovos frescos e açúcar. A vantagem inquestionável desta sobremesa é a capacidade de a suplementar com lascas de coco, impregnações de caramelo ou chocolate ralado.

Sorvete

O mais delicioso sorvete, especialmente para crianças -Sorvete leve francês da bomba madura da vitamina - passa de Corinto preta. Devido à falta de ovos e creme, uma sobremesa fria pode ser consumida por crianças, bem como por aqueles que aderem à nutrição dietética.

Para preparar o sorvete, você precisará de:

600-700 g de groselha fresca e cuidadosamente moída (ou outras bagas);
200-280 g de açúcar (dependendo da maturidade e variedade das bagas);
150-170 ml de água pura;
meio limão médio;
para uma mesa de adulto, você pode adicionar 2 colheres de sopa. colher licor de baga (escolha deve ser de acordo com as frutas selecionadas, de modo que não funcionou o confronto de gostos).

A polpa de baga deve ser misturada com açúcar eágua até que o açúcar esteja completamente dissolvido, para que a estrutura do sorvete seja homogênea. Limão deve ser completamente amassado em purê com a adição de suas raspas. Licor deve ser adicionado como um rasgo final, derramando em uma corrente fina e misturando bem com uma base de frutas e bagas.

Você pode cozinhar uma sobremesa como estafabricantes de sorvete, e sem ele, mas então você vai precisar de um freezer e pratos não metálicos. Para cozinhar na sorveteira, você precisa se lembrar de uma nuance importante. Antes da infusão da mistura de frutas, ela deve ser completamente resfriada. A mistura na máquina de sorvete geralmente se ilumina. Isso é devido à saturação de oxigênio.

Ao preparar uma iguaria fria sem uma sorveteira, é necessário misturar a mistura a cada meia hora ou hora e, após 5 horas, distribuí-la em recipientes e enviá-la ao freezer.

Ice

O sorvete de frutas é o sorvete mais delicioso que até uma criança pode fazer pessoalmente. Para sua preparação, será necessário:

0,6 l de suco de frutas (qualquer fresco com polpa ou smoothie):
baunilha;
200 gramas de açúcar, se a fruta estiver azeda.

O suco deve ser bem misturado com açúcar elascas de baunilha, mistura homogênea deve ser derramada em moldes refrigerados. Sorvete de frutas congeladas será 6-8 horas. Depois que pode ser servido aos convidados.

Morango

O mais popular é o sorvete de morango - leve, perfumado e atraente. Ele resfria-se bem no calor do verão e eleva-se com o tempo inclemente.

Para fazer sorvete de morango, você precisará de:

100-110 g de açúcar branco;
250-270 ml de creme selecionado;
250-270 ml de leite;
3 gemas médias;
2 xícaras (200g) de morangos frescos selecionados (ou congelados);
uma colher de chá de essência de baunilha ou creme.

Preparação:

Metade do açúcar deve ser misturado com morangos. Massa precisa colocá-lo na geladeira por um par de horas.
Em uma tigela profunda separada você precisaMisture o açúcar, o leite e as gemas. Depois disso, a mistura deve ser incendiada e, sem ferver, dissolver o açúcar. A fórmula deve ser permitida esfriar. Em seguida, ele deve ser colocado na geladeira, ele precisa ser misturado a cada meia hora, caso contrário, gotículas de gelo se formam nas camadas do meio.
Após arrefecimento (cerca de 3 horas) mistura de leitedeve ser misturado com base de morango e baunilha. Isso é tudo, sorvete caseiro de frutas está pronto, pode ser servido. Deixe as crianças pegarem a amostra primeiro se participarem da preparação.

Cereja

Agora vamos contar como fazer sorvete de frutas caseiras com miolo de amêndoa. O melhor de tudo, esta noz será combinada com uma cereja (cereja ou cereja real - isto é o que cada gourmet decide por si mesmo).

Para fazer sorvete de cereja, você precisará de:

300-400 g de cereja descascada;
100-150 ml de leite de alta qualidade;
220 ml de bom creme com baixo teor de gordura (10%);
100-150 g de açúcar granulado (o mel também é bem-vindo);
0,5 litro de creme de alta qualidade de alta qualidade (35%);
2 colheres de sopa. colheres "Amaretto" ou outro licor doce aromatizado;
150 g de amêndoas moídas.

Cozinhando sobremesa:

Misture 10% de creme com açúcar e limpe (bem lavado) cerejas em um recipiente profundo.
Em seguida, esta mistura deve ser incendiada e, não fervendo, aquecer por cerca de 15 minutos.
Durante esse tempo, o açúcar vai derreter e a cereja vai amolecer bem. Após o aquecimento, a massa deve ser resfriada à temperatura ambiente. A mistura resfriada deve ser moída com um liquidificador até ficar homogêneo.
Um fluxo fino precisa despejar leite quente na massa de cereja, misturar bem e deixar esfriar na geladeira.
O creme gordo deve ser completamente batido com um misturador(ajustando a velocidade de menor para intensidade ideal). Assim, a massa cremosa ficará arejada e estável. Em seguida, misture a massa de cereja com creme e licor e misture novamente com um liquidificador. O acorde final será picado amêndoas perfumadas.
Sorvete deve ser colocado para esfriar na geladeira, regularmente tomando para misturar. Após 6-8 horas no congelador, o sorvete de cereja está pronto!

Sorvete de Mirtilo

Finalmente, considere como fazer outro sorvete saboroso. O ingrediente principal desta sobremesa é blueberries. Este sorvete tem um sabor agradável e refrescante.
Para a preparação será necessário:

• açúcar de baunilha - uma colher de chá;
• creme (gordura) - um copo;
• mirtilos (de preferência frescos) - dois copos;
• creme com 12% de gordura - 475 ml;
• Leite condensado - 420 ml.

Preparação:

1. Lave os blueberries, coloque em uma tigela, amasse.
2. Em outro recipiente, misture o creme, o leite condensado e a baunilha.
3. Em seguida, coloque esta mistura no congelador. A cada meia hora, misture e coloque novamente. Então você precisa fazer por cinco horas. Em seguida, adicione os mirtilos, misture e mais uma vez coloque no congelador por duas horas, mexendo a cada meia hora. Isso é tudo, a sobremesa está pronta.

Conclusão

Agora você sabe o que é uma coisa fascinante - a produção caseira de sorvete. O processo não leva muito tempo e o resultado agradará a crianças e adultos.