Dicas para iniciar uma dona de casa: como cozinhar almôndegas com molho gravy

Pela primeira vez, eles descobriram como cozinhar almôndegas commolho, povos turcos. Portanto, o verdadeiro nome autêntico para este prato é kufte. Mais tarde, bolas de carne foram provadas na Europa. As pessoas ficaram fascinadas. E não só eles. Lembre-se: a existência de garfos, banhos, especiarias e muito mais europeus aprendidos durante as Cruzadas para o Oriente. O prato era muito popular no Ocidente, e o original "kyufta" foi transformado em almôndegas ou almôndegas. E agora vamos aprender a cozinhá-los.

Carne picada para almôndegas pode atuar como carne, entãoe peixe. No leste, há almôndegas de legumes - elas são chamadas de falafel. Esta costeletas de cenoura com verduras picantes. Na Rússia, costuma-se chamar cufte de cereais (principalmente arroz), almôndegas e pão ralado ou migalhas de pão - almôndegas. Estes últimos são frequentemente adicionados a sopas transparentes, mas também podem ser servidos com molho. Como cozinhar almôndegas com molho, cada hospedeira russa sabe - então este prato tornou-se "nativo", eslavo.

Vamos preparar este prato de misturadorecheio de carne de porco. Por isso vai ficar mais saboroso - e não duro, e não gordo. Carne picada levamos cerca de 500 gramas. Você pode cozinhar sozinho. Basta percorrer o moedor de carne duas partes de carne bovina e uma - carne de porco. Mergulhe duas fatias de pão branco sem crosta no leite, adicione a carne moída. Nós limpamos a lâmpada, moemos no liquidificador ou em um ralador. Além disso, adicione-o à carne picada juntamente com um ovo cru e verduras picadinhas. Tempere com sal e especiarias. Várias vezes jogamos recheio na mesa para dar esplendor. A partir dessa massa, agora você pode pressionar a costeleta, mas temos outra pergunta: como preparar almôndegas com molho?

Nós formamos pequenas bolas deste recheio. Cuidadosamente os pesou na farinha. Colocamos na panela aquecida com óleo vegetal. Frite sem tampa, virando a espátula, para que as bolas de carne fiquem douradas por todos os lados. Portanto, se houver muitos teftelek, os colocamos na panela em porções, de modo que eles não se toquem. Bolinhas prontas espalhadas no prato. Em princípio, eles já são comestíveis. Mas afinal de contas, queremos aprender a cozinhar almôndegas com molho, então continuaremos a evocar o fogão. Desta vez sobre o molho.

Isso pode ser feito de qualquer maneira: bechamel, oolandez, mostarda, tomate, doce-azedo - será sempre delicioso. Para as crianças, um molho cremoso é frequentemente cozido, enquanto os adultos gostam muito - tomate ou doce e azedo com ameixas. A maneira mais fácil de fazer o molho: misture 3-4 colheres de sopa de pasta de tomate com meio copo de caldo, acrescente temperos e ervas, um pouco pressionado em um almofariz de alho e ferver. Agora vamos dizer-lhe como cozinhar almôndegas com molho. Assim que estiver pronto, as almôndegas assadas são colocadas. Quando o molho volta a ferver, o fogo é reduzido ao mínimo, a tampa é coberta com uma tampa e cozida por cerca de 5-10 minutos até ficar cozido.

Como você pode ver, o recheio é preparado um poucotempo. Portanto, se você quiser fazer almôndegas com arroz e molho para o jantar ou jantar, a garupa deve ser pré-cozida. Mexa com recheio cru e frite em uma panela. Bem, em seguida, coloque-o no molho e aqueça-o corretamente. Se almôndegas com pão podem ser servidas com uma guarnição de cereais, batatas cozidas, purê de batatas ou macarrão vão caber nas almôndegas com arroz.