Cidra de maçã em casa: preparamos vinho saboroso de maçãs comuns

Para vinho de maçãs cabem quase qualquervariedade de frutas. Você pode tomar como outono ou verão ou inverno. A principal coisa é que eles são agridoce, por isso vai ser mais deliciosa cidra de maçã. Pode ser preparado de várias maneiras. Por exemplo, na França, um país de verdadeiros conhecedores de maçã

vinho, é costume beber cidra não filtrada e ainda carbonatada. As seguintes receitas permitem que você experimente outras versões desta bebida.

Como cozinhar cidra de maçã: versão clássica

Passe e lave as maçãs, remova o núcleo,corte em pedaços e moa com um moedor grande. É importante não fazer bolo muito pequeno, porque é mais difícil espremer o suco dele. A massa de maçã resultante é colocada em uma garrafa de vidro, adicione cento e cinquenta gramas de açúcar por quilo, cubra o pescoço com gaze e coloque-o no fogo. Um par de dias, o bolo de óleo estará na superfície e o suco estará abaixo. Coe com cuidado, apertando com cuidado a massa da fruta. O suco resultante é misturado com a proporção de açúcar anterior para cada litro e despejado em uma garrafa com um tubo especial que irá remover o excesso de ar que se forma no frasco com água.

Deixe a fermentação por vinte dias, depois escorra com um sifão e despeje em garrafas para armazenamento.

Cidra de maçã em casa: uma variante de suco

Para esta bebida você vai precisar não diluídosuco de maçãs e fiação especial de levedura de vinho. Para preparar, ter um vidro de framboesas e rosa mosqueta, não lavá-los imediatamente cortar e derramar um meio copo de água a ferver, adicionar colheres de sopa de uma hora e meia de açúcar, tampa e deixar repousar durante três dias num local escuro, à temperatura ambiente, agitação diária. Despeje o suco cozidos em um prato de vidro esterilizado, adicione o layout pré-fabricados, cubra com um plugue com um portão de água e deixe fermentar durante quatro dias. Depois disso, o vinho precisará ser filtrado e engarrafado. Para aliviar a bebida, use leite. Tome um litro

leite desnatado por litro de vinho e cuidadosamentemisture, aguente alguns dias à temperatura ambiente e, em seguida, filtre. Esta cidra é desejável para beber no tempo mais próximo após a fabricação, já que por muito tempo não vai sobreviver. Além do leite, a cidra de maçã em casa pode ser aromatizada com conhaque. Ele dará ao vinho uma grande fortaleza e um sabor mais original.

Cidra de maçã em casa: uma opção para enólogos experientes

Esta receita vai exigir fermento de maçã, eé o grosso, assente no fundo da garrafa durante a preparação prévia de vinho de maçãs. Então, é possível preparar tal sidra somente depois que outra receita tenha sido testada. Então, pegue as maçãs maduras azedas, descasque e pique. Coloque em garrafas de vidro ou esmaltados, cubra com água fria, adicione um pouco de casca de limão e um copo de massa de maçã. Limpe no frio por três dias, despeje o suco e novamente encha o bolo com água fervida. Repita o procedimento três vezes, despeje todo o suco em um recipiente. Cidra de maçã, caseira no espesso, recomenda-se misturar com açúcar com açúcar a gosto antes de usar.