Receita para peixes fritos - nada é mais fácil!

Peixes, especialmente o pollock do Alasca, não gostam de tudo. E muito provavelmente porque não testou realmente a receita correta para o peixe frito. E tem um peixe que você precisa! Afinal, é o produto que todos nós simplesmente temos que incluir no cardápio pelo menos duas vezes por semana, se quisermos viver muito e ainda nos sentirmos bem. Peixe - e do rio, e especialmente o mar - apenas um depósito de nutrientes e vitaminas, essencial e indispensável para o corpo humano nada. Tendo experimentado a receita da receita do Alaska Pollack (com uma foto para maior clareza), você entenderá que ela é preparada rapidamente e consumida ainda mais rapidamente.

Preliminar

Primeiro de tudo, para evitar erros comunsiniciantes no fogão, não salve demais. O Pollock é um peixe do mar, e sem a sua participação já é bastante salgado. Em segundo lugar, escolha o modo de temperatura correto. Em fogo muito pequeno, ela enfraquece e evapora, e não frita, como resultado de que ela se desfaz em pedaços pequenos, e em uma queimadura muito grande, e permanece úmida por dentro. Escolha a média de ouro: tome o seu tempo e não hesite! A receita de peixe frito está esperando por você!

Apenas pollock frito

Você vai precisar de: pollock (2-3 peixes), farinha de panificação, sal, especiarias para peixe (1 colher de chá cheia).

Atire o Pollock com uma faca, removendo todos os desnecessáriospele, remova a cabeça e as barbatanas, limpe o interior e lave o peixe por dentro e por fora. Debate com um guardanapo. Cortar a carcaça para que as peças se encaixem na panela em que você vai fritar. Adicione um pouco, enrole em especiarias. É hora de colocar a frigideira no fogão. Esta receita de peixe frito não fornece marinada, mas se você deixar o polvo nas especiarias por 20-30 minutos, não será pior, só que melhor. Não é necessário acender o óleo como se fosse um pilaf, basta aquecê-lo até um estado muito quente. Resta rolar cada pedaço de todos os lados em farinha, coloque o peixe em uma frigideira e imediatamente reduza o fogo para médio. Quando frito até dourar, vire e cubra com uma tampa. Quando estiver pronto, mude para um prato, decore com verduras ou legumes e sirva na mesa!

Pollack frito com molho

A receita de molho

Você vai precisar de: 3-4 peixes Pollock, sal, 2 colheres de sopa de sumo de limão, pimenta preta, 2-3 colheres de sopa de óleo de oliva ou qualquer outro óleo para a marinada, um pequeno pedaço de manteiga, cebola, metade de um copo de creme de leite, um copo de creme pesado, uma colher de sopa de farinha sem lâminas e endro.

Misture o suco de limão, pimenta, sal e azeite.óleo. Misture o peixe com esta mistura e mantenha-o na geladeira enquanto o molho estiver sendo cozido. Para o molho, corte a cebola finamente e guarde-a em uma mistura de vegetais e manteiga. Para a passagem, é necessária uma pequena temperatura para ferver apenas ligeiramente. Quando a cebola estiver macia, basta adicionar o fogo sob a frigideira. Coloque a farinha e enrole em uma frigideira por alguns minutos para deixar um sabor farinhoso. Adicione o creme azedo e mexa por mais 2-3 minutos até que o produto na frigideira mude de cor. Em seguida, despeje o creme e, quando ferver, reduza o calor ao mínimo. Adicione endro picado no liquidificador, sal, misture e, literalmente, após 1 minuto retire do fogo. Agora frite pollock como é dito na primeira receita. Simultaneamente, cozinhe o arroz para um prato lateral. O arroz é o mais complementar aos pratos de peixe. Está preparado para pollock? Faça os pratos - peixe, molho, arroz, verduras. Você gosta da receita de peixe frito? Bon appetit!