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Qual é o uso e o dano do chocolate amargo

Os benefícios e danos do chocolate amargo têm sidosão uma pedra de tropeço de dietistas de muitos países. Nas massas populares, seu companheiro de sobremesa era muito popular. Não há tantos conhecedores de amargor leve, mas eles existem. Afinal, qual é a diferença entre o chocolate de sobremesa e o chamado preto? O primeiro é criado com uma quantidade significativa de açúcar. Mas isso é um veneno branco. Além disso, este aditivo aromatizante distorce o sabor original da manteiga de cacau. Uma pessoa que come chocolate de sobremesa simplesmente sente o sabor da telha doce. Enquanto o gourmet desfruta da autêntica picante amarga da manteiga de cacau.

Benefícios e danos do chocolate amargo

Apesar do fato de que os benefícios e danos do amargochocolate consumidores comuns não estão interessados ​​em muito, vamos considerar esta questão complexa. Não há tantos componentes nessa delicadeza. Apenas grãos de cacau e açúcar em pó. E grãos, dos quais a alcalinização produz um pó e óleo, em chocolate amargo devem estar presentes em pelo menos 72%. Se os grãos de cacau são menores, este é outro tipo - sobremesa ou leite. No chocolate amargo apenas alguns tipos de enchimentos são permitidos. Estes são principalmente nozes. Um produto de qualidade deve ser amargo, mas não amargo.

Os benefícios e danos do chocolate amargo dependem em grande partede seu fabricante. Se ele usa óleos de palma e outros substitutos para a produção, isso não é mais um produto de qualidade. Fale sobre seus benefícios não são necessários. Kislinka, que indica um mau processamento do cacau, pode irritar a mucosa gástrica e levar à gastrite. Bem, uma superabundância de açúcar não só mata um excelente sabor amargo, mas também aumenta o valor nutricional do produto.

Chocolate amargo é bom e ruim
By the way, sobre as calorias. Nesta matéria, os benefícios e malefícios do chocolate amargo se fundiram. O valor nutricional do produto, apesar da pequena quantidade de açúcar, é bastante alto: 539 kcal por ladrilho de cem gramas. É por causa da manteiga de cacau. Portanto, se você estiver em uma dieta, você precisa limitar estritamente o consumo de chocolate, mesmo preto. No entanto, os médicos ainda acreditam que pode ser chamado de um produto saudável. Aqueles que comem chocolate amargo sofrem menos de diabetes. Este produto normaliza a circulação sanguínea do cérebro, é bom para a prevenção de doenças vasculares e cardíacas, promove o bom humor e melhora a memória. É um antidepressivo e antioxidante em um pacote.

Dano de chocolate amargo

Mas com o uso excessivo pode se manifestar edano de chocolate amargo. Isto é expresso em reações alérgicas: coceira, tontura. Além disso, não coma antes de dormir, pois todo mundo sabe o seu efeito excitante. A capacidade de um produto para alterar a pressão arterial pode afetar gravemente a saúde das pessoas que têm um coração doente. Mas a opinião popular de que o chocolate é viciante não foi confirmada em pesquisas científicas.

Como vemos, o problema é chocolate amargo: benefício e dano - o equilíbrio de escalas se apóia no fato de que este produto tem maior probabilidade de ser bom para a saúde. Mesmo o esmalte dos dentes esta doçura não causa problemas, mas elimina o sangramento das gengivas. Carboidratos, que são abundantemente contidos no produto, efetivamente queimam gordura. Flavonóides - substâncias antioxidantes - eliminam coágulos sanguíneos, melhoram a circulação sanguínea e neutralizam a ação dos radicais livres. Mas a propriedade antidepressiva mais conhecida do chocolate escuro, por causa da qual ele foi apelidado de "o ladrilho da felicidade".

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