Quais são as formas do pão?

Nenhuma festa, seja uma grande festa oujantar de família, não pode fazer sem pão. Você pode comprá-lo na loja ou cozinhá-lo sozinho. A primeira opção - o mais rápido, mas o segundo - o mais delicioso. Mas o que assar pão? Hoje, os fabricantes oferecem uma ampla gama de formas, do tradicional ao moderno. Resta apenas escolher o que é certo para você.

Metal

Moldes de ferro fundido para assar pão são aquecidosuniformemente, mas tempo suficiente. Formas praticamente não se deformam e servem por muito tempo. Pão neles é bem cozido. Quanto mais tempo você usar tais formas para o pão, menos assando nelas assando. O fato é que o ferro fundido absorve óleo e, com o tempo, formas naturais de proteção antiaderente na superfície. Das desvantagens pode-se notar muito peso e fragilidade.
As formas de aço inoxidável são leves e duráveis. Graças às paredes finas, o pão é cozido mais rapidamente e a uma temperatura mais baixa do que a necessária para o ferro fundido. Na forma de aço inoxidável, o pão não perde o seu sabor e qualidades visuais. O material em si não pode ser afetado por ácidos e álcalis. Formas polidas são mais higiênicas. Matt é suficientemente resistente ao estresse mecânico.

Cerâmica

Essas formas são lentamente aquecidas. Devido a isso, o cozimento é cozido uniformemente. Além disso, os produtos cerâmicos têm uma aparência atraente. Isto torna possível não remover a massa do molde do pão para servir na mesa. Mas a cerâmica tem muitos inconvenientes. Primeiro, os produtos são pesados. Em segundo lugar, o material tem uma estrutura porosa. A cerâmica absorve a umidade através de microfissuras e, eventualmente, quebra. Em terceiro lugar, coloque-o apenas em um forno frio, caso contrário, o formulário será dividido a partir da queda de temperatura.

Glass

Este formulário para assar pão é conveniente na medida em que temparedes transparentes. Você pode controlar facilmente o processo de cozimento. Vidro resistente ao calor não emite quaisquer substâncias sob a influência de alta temperatura, por isso não afeta o sabor dos alimentos. O material conduz mal o calor, portanto, assar na forma esfria lentamente.

Silicone

Essas formas modernas de pão têm massaméritos. Eles são capazes de resistir a temperaturas na faixa de -60 a +280 graus. Cozer neles não queima, e é fácil de remover. Para fazer isso, basta virar o formulário de dentro para fora. E que variedade de formas, tamanhos e cores! Você pode cozinhar um grande pão quadrado ou oval, ou pequenos pãezinhos redondos.

Se você quiser fazer o cozimento não sósaboroso, mas também bonito, então escolha formas de pão com um fundo de alívio e paredes. Silicone não afeta o sabor dos alimentos, além disso, é fácil de lavar. No entanto, tal dignidade do material, como elasticidade, pode se transformar em uma desvantagem. Quando a exposição a longo prazo a altas temperaturas, a forma torna-se distorcida. E se, em vez de pão, você decidir assar um cupcake, então há o risco de derramar a massa. Mas os fabricantes resolveram esse problema liberando os formulários em uma armação de metal. Agora eles podem ser facilmente transportados para o forno.

Seja qual for o tipo de pão que você escolher: ferro fundido, cerâmica, silicone e outros, cozinhe com amor e bom humor, e você terá os mais deliciosos doces.