Classificação de máquinas de aguardente: projetos, especificações, comentários

Graças a numerosos filmes, luaraparelho na visão de muitos - instalado no cubo de destilação "serpentina". No entanto, os tempos mudam, as tecnologias não param e esse equipamento mudou significativamente. Hoje você pode encontrar uma loja de dispositivos caseiros para todos os gostos, com uma ampla gama de produtos a um preço diferente. Selecione a unidade ideal, que atenda plenamente todos os requisitos para isso, é difícil, mas possível.

Como escolher um luar?

As unidades oferecidas nos mercados podem ser divididas em duas categorias principais: colunas de destilação e destiladores.

Dispositivos independentes, eles também são destiladores, têmhistória secular. O princípio do seu funcionamento é bastante simples: o líquido que contém álcool é aquecido até ao ponto de ebulição do álcool, após o que os vapores são arrefecidos. Para obter uma caneca de qualidade, é desejável manter uma certa temperatura, porque quando ela vibra, os óleos fusel que podem danificar seu sabor e matiz podem entrar na bebida.

Um papel enorme é desempenhado pela filtração e purificação. O destilador é normalmente utilizado nos casos em que é necessário transmitir o sabor das matérias-primas utilizadas para a fabricação de cerveja.

Colunas de retificação para o público em geral de açosão relativamente recentes. Eles representam um análogo das instalações de laboratório usadas para produzir álcool. Basicamente, esses dispositivos são fabricados na Rússia.

Na coluna de destilação, váriosfases de transformação de vapor em líquido e de volta, como resultado de que o álcool - a fração mais leve - está no topo e entra na saída. Seu conteúdo percentual na bebida acabada geralmente não é inferior a 90%.

Depois de dirigir o luar através do destilador várias vezes,para alcançar tal resultado não funciona. Muitas das colunas funcionam em dois modos principais - destilação e retificação. Isso é muito conveniente, porque a tecnologia de fazer bebidas diferentes é diferente.

Chegando à loja de aguardente e escolhendoum certo agregado, em primeiro lugar é necessário partir de que tipo de bebidas se preparará: álcool puro ou álcool clássico com preservação de gosto e cheiro de matérias-primas. Em ambos os casos, a melhor opção é comprar uma coluna de destilação.

Selecionando um cubo parado

Para a destilação de pequenas quantidades de cerveja - até 20litros - recipientes bastante compactos, por exemplo, panelas de pressão para 7-12 litros. Elas podem ser hermeticamente seladas, são aquecidas tanto em fornos de gás quanto de indução e têm uma aparência atraente. O fundo de tais dispositivos é feito de uma liga de metais diferentes e tem propriedades antiaderentes.

Se o volume de bebida destilada exceder 30litros, é desejável comprar um cubo de destilação de 12 litros. Os mais populares são frascos e latas de alumínio ou aço inoxidável. As capacidades de 50 litros e acima são estacionárias e têm escotilhas especiais para limpeza.

Cubos destilados feitos de finametal, pecado com guloseimas em chamas, o que pode afetar o sabor da bebida acabada. Com isso você pode lidar, se você comprar um dispositivo com uma abertura de enchimento ampla. Além disso, é possível aumentar a produtividade instalando um aparato de pequena capacidade para um grande cubo de destilação.

Um requisito obrigatório é a presença de uma válvula de alívio de pressão de emergência. Sem essa parte, o luar torna-se um dispositivo muito perigoso.

O que usar para aquecimento?

Se a capacidade do aparelho de infusão for pequena, é melhor usar um forno de indução. Tem uma alta eficiência e pode manter um certo nível de energia.

O fogão a gás também tem certas vantagens - ele aquece rapidamente a unidade, mantém o modo necessário, mas quando é usado, os requisitos de segurança aumentam.

O volume da bebida produzida

Escolhendo onde comprar uma máquina de luar e o queé o modelo, não se esqueça do volume de álcool produzido. Por exemplo, se não for necessário muito, então você pode usar pequenas unidades de 13 litros, com as quais você pode obter cerca de três litros de destilados de cada vez. Se os volumes necessários forem muito maiores, vale a pena usar unidades maiores de 35 ou mais litros.

Condições em que a destilação será realizada

Aqui vale a pena prestar atenção ao método de aquecimento do cubo de destilação. Se um fogão a gás comum é usado, então não há problema.

Se uma indução ouelétrico, você pode enfrentar certas dificuldades, porque, neste caso, o cubo de destilação deve ter um fundo perfeitamente plano. Especialmente para essas placas, você pode comprar um dispositivo caseiro, cujo design é totalmente adequado para eles. Sua parte inferior está em contato com os elementos de aquecimento, o que acelera e melhora o processo de destilação.

O aparelho samogônico é melhor, com ou sem uma célula seca.

O drywall destina-se a eliminar o maiorpartes de óleos fusel que podem entrar no luar durante a destilação. A presença deste dispositivo melhora significativamente as características físicas e gustativas do produto acabado.

Com a ajuda de uma célula seca, o álcool pode ser administradoum certo sabor. Para este propósito, em um recipiente especial, ponha, por exemplo, uma casca de limão ou laranja. Até o momento, os agregados mais populares incluídos na classificação das máquinas de álcool são produzidos com uma ou duas células secas.

Eu preciso de um termômetro?

Claro, este dispositivo deve serordem obrigatória. Uma mistura de água e álcool ferve em um ponto médio de ebulição de ambas as substâncias. Sabendo disso, muitas pessoas fazem suas próprias tabelas de temperatura, cujo controle permite que você crie a bebida perfeita na tomada.

Classificação de máquinas de bebidas alcoólicas

Os melhores e melhores agregados de qualidade paraA fabricação de bebidas alcoólicas só pode ser comprada de fabricantes comprovados e bons. Onde posso comprar um luar? Hoje, esse equipamento é vendido em lojas especializadas ou pelos próprios fabricantes. Para comprá-lo basta entrar em contato com representantes de empresas e encomendar um modelo favorito. Não se esqueça que ao comprar você precisa verificar o equipamento - as unidades devem ter todos os detalhes necessários. A classificação das máquinas luar permite que você obtenha informações sobre quais modelos e quais fabricantes são os melhores.

A lista das unidades consumidoras mais populares inclui:

O aparelho self-made "Finlândia".
Dispositivo alemão "Alemanha".
O dispositivo self-made "Japão", produzido em Taiwan.
O dispositivo caseiro de produção nacional "Good Heat".
Mini-destilaria "Luxstal".

Dispositivos auto-fabricados "Finlândia"

A classificação das melhores máquinas caseiras abreunidade de produção finlandesa de mesmo nome. Apesar da falta de uma aparência atraente, que possui uma boa estrutura: aparelho fiável parede de espessura feita de aço de alimentos, tem uma boca larga, facilita o processo de lavagem da ainda, tubos de ligação de largura, comprimento e serpentina dobrar tambor de vapor. não Moonshine "Finlândia" não requer equipamento adicional nos tubos ou elementos de ligação.

O dispositivo não possui nenhuma falha especial. Este dispositivo luar não pode ser comprado de forma barata - ele pertence à categoria de preço médio, mas ao mesmo tempo justifica plenamente os fundos investidos em sua aquisição. O custo mínimo é de 10 mil rublos. Entre suas vantagens, especialmente aquelas que já desfrutaram do luar desta marca e ficaram satisfeitas, incluem:

Aço grosso - cerca de 2 mm.
Alta qualidade de costuras de solda.
Um completo conjunto completo, juntamente com pequenos presentes na compra.
Tubos de conexão largos.
Dispositivo para fermentação.
Célula seca desmontável com dreno.
Boca larga do cubo de destilação.
Garantia de longo prazo - 7 anos de operação.

Máquinas caseiras alemãs

Agregados Alemães para Produção de Álcoolreferem-se ao segmento de preço médio - de 10 a 12 mil rublos. Um dos mais populares é o dispositivo doméstico "Alemanha", que tem um pacote muito rico. Inclui não só mangueiras padrão, um livro com receitas e um medidor de álcool, mas também um divertor, fermento de álcool e um selo de água para criar uma barcaça. Do ponto de vista da prática, um movimento muito inteligente pelo fabricante, que permite obter um proprietário completo, capaz de executar as funções de dois dispositivos ao mesmo tempo: um aparelho de fermentação e um destilador.

O corpo do equipamento é feito de aço alimentício, comuma espessura muito aceitável do fundo, que não permite que a bebida queime. Apesar disso, ainda é necessário monitorar a temperatura. O fundo do tanque tem uma pequena torneira de drenagem, que permite que você se livre da espessura. O aparelho caseiro "Alemanha" é quase completamente entendido. A unidade pode ser lavada por dentro graças a um pescoço largo.

Veículos Self-Made "Japão"

No início do ano passado, um novo modelo de agregados para a fabricação de álcool apareceu nos mercados domésticos: o luar do Japão, que pertence à categoria de preço superior.

Os trabalhadores da fábrica de Taiwan fizeramtrabalho considerável, criando um dispositivo 3 em 1: um recipiente para fermentação, luar e um dispositivo que permite criar uma bebida espumosa. Você pode apreciar o conjunto completo, que inclui não apenas torneiras, mangueiras e um livro com receitas, mas também um selo de água, juntamente com um conjunto de utensílios de medição.

O dispositivo caseiro "Japão" deaço alimentar de alta qualidade e tem uma aparência incomum. Merece o dispositivo das mais altas classificações: tanto com a sua aparência excepcional, e alta qualidade e nível de limpeza moonshine.

Na fábrica de Taiwan, a julgar pelos inúmerosrevê os clientes satisfeitos, trabalhou duro para a fama, criando um dispositivo caseiro verdadeiramente de alta qualidade e multifuncional. É barato comprar, infelizmente, não vai funcionar: refere-se a uma categoria de preço elevado, o custo mínimo varia entre 15-20 mil rublos.

"Bom calor": dispositivo doméstico produzido em casa

O fabricante russo é a empresa Dobry Zhar- produz equipamentos de alta qualidade destinados à produção de álcool em casa. Seus produtos ganharam imensa popularidade devido à sua simplicidade, alta qualidade de bebidas e confiabilidade.

O dispositivo samogonoso "Dobry Gory" é diferentesimplicidade de uso, qualidade e ausência de quebras por um longo período de operação, facilidade de lavagem. A estrutura é feita de aço alimentício que atende aos padrões europeus, que se destaca não só pela sua alta resistência, mas também pela sua resistência aos álcalis e ácidos, o que garante a preservação do sabor natural e do sabor das matérias-primas utilizadas.

O dispositivo como um refrigerador usabobina padrão de 5 velocidades, graças à qual é garantida a alta qualidade das bebidas obtidas. Ao contrário da maioria dos modelos de outros fabricantes, o luar "Dobry Gory" é fornecido imediatamente com termossensores de metal. Eles são caracterizados pela segurança na operação, alta precisão e longa vida útil, não são passíveis de altas temperaturas. Além disso, nessas unidades, são usadas juntas de silicone de grau alimentício. Esse material é capaz de resistir ao aquecimento até 300 ° C, enquanto que para o samogon de cerveja é suficiente 100 ° C.

O "Dobry Gir"construído em uma câmara seca especial, que permite a remoção fácil e rápida do óleo fusel do produto, obtendo um sabor e uma qualidade da mais alta qualidade na saída.

Vamos resumir os resultados

Cada um dos emitidos e listados acimaagregados tem suas vantagens e desvantagens, tornando-se um dos melhores. Até à data, há um grande número de marcas e modelos de dispositivos, cada um dos quais tem o direito de usar o título de "Melhor proprietário" (coluna para retificação ou destilador). Mas cada um dos compradores escolhe o que é mais adequado para ele em termos de características e preço.

Uma ampla gama de agregados incluiaparelhos diferentes que são usados para a mesma coisa - criando bebidas alcoólicas de qualidade. A classificação das máquinas luar permite escolher o equipamento ideal com o qual o processo de criação de luar se tornará arte. Criar álcool realmente saboroso e aromático só é possível na presença de um dispositivo confiável, seguro e de alta qualidade.

Bebidas preparadas em casa, superam as mesmas, mas compradas nas lojas, de acordo com suas características gustativas muitas vezes.